إليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير البطاطس المسلوقة لتتمكن من الاستمتاع بها كجزء أساسي من وجبتك أو تقديمه كطبق جانبي لذيذ. هذه الوصفة مثالية عندما ترغب في الحصول على بطاطس مسلوقة خلال فترة زمنية قصيرة.

المكونات:

• 6 حبات صغيرة من البطاطس (أو مقسمة إلى نصفين إذا كانت كبيرة).
• كوب واحد من الماء الفاتر.
• ملح حسب الرغبة (حوالي ملعقة صغيرة).
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ورقة واحدة من أوراق الغار الطازجة.
• ملعقتان صغيرتان من أوراق الروزماري المجففة (أو غصني روزماري طازج).
• 3 فصوص ثوم مفروم.

التعليمات:

1. تجهيز البطاطس: ابدأ بغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري. إذا كنت تستخدم حبات كبيرة، قومي بتقطيعها إلى نصفين أو أكثر للحصول على حجم متجانس يسلق بسرعة مماثلة.

1. تحضير الوعاء: ضعي البطاطس المنظفة والمقطعة، إنْ احتاجَ الأمر، في وعاء ذو قاع سميك ومتوسط الحجم.

1. إضافة التتبيلة: أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون مباشرة إلى الوعاء، فهذه التوابل سوف تنقع في البطاطس أثناء عملية النضج. قطعي فصوص الثوم إلى نصفين وأضيفيهما أيضًا إلى الوعاء. أخيرًا، أضيفي ورق الغار والروزمارى لمزيد من النكهة.

1. صب الماء: اسكبي ما يكفي من الماء لحوالي ثلاث أرباع ارتفاع البطاطس فقط. ليس هنالك حاجة لكميات زائدة لأنه سيؤدي ذلك إلى طول مدة الغليان.

1. التسخين: ضعي القدح على نار مرتفعة حتى يغلي الماء تمامًا. بمجرد الغليان، خففي النار لأقل درجة ممكنة واستمرّ في السلق لمدة ١٥ - ٢٠ دقيقة بالنسبة للبطاطس الصغيرة؛ قد تستغرق أنواع أخرى بعض الوقت الإضافي قليلاً بعد اختبار جاهزيتها بشوكة. عند دخول الشوكة بسلاسة بدون أي مقاومة ناحيتكم بأنها انتهت الآن!

1. الصرف والتزيين: صفِّي البطاطس فور الانتهاء منها باستخدام مصفاة ونقلها برفق إلى طبق تقديم خاص بكِ. يُفضل ترك الخليط السابق "ماء مغلي" وصاحبه مثل الريحان/الروزماري وما شاكل جانبين خارج طبقي الطعام الخاص بنا لكن يمكن استخدامه لاحقا بإعادة تدويره ضمن وصفات مختلفة تناسبك شخصيًا بناءًعلى تفضيلاتك الشخصية الخاصة مهارات الطهي والمعرفة الغذائية لدى الشخص المستهدف لهذه النصائح المقدمة هنا والتي تعد مهم جدا للاستخدام الأمثل لكلٍ ممّا هو مطروح بين يدينا اليوم والاستمتاع المثالي لما نتناولونه يومًا بعد آخر موسم بعد موسم...Bon Appétit!