خبز الشوفان هو خيار ممتاز لأولئك الذين يبحثون عن طعام صحي ومعتدل السعرات الحرارية ضمن نظام غذائي للتخسيس. هذا الخبز ليس فقط غني بالألياف والبروتين، مما يساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة، ولكنه أيضا خالي تقريباً من الغلوتين عند استخدام مكونات المناسبة، وهو ما يجعله صديقاً مثاليا لمن يعانون حساسية القمح. فيما يلي طريقة بسيطة لإعداد خبز الشوفان الخاص بكِ في المنزل باستخدام مكونات طبيعية وصحية.

المقادير:

1. كوب شوفان مطحون ناعم
2. نصف كوب دقيق قمح كامل متعدد الأغراض

1/4 كوب بذور الشيا

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

1/2 كوب كريمة حليب الجوز (مثل كريمة فول سوداني)

2 ملعقة كبيرة عسل طبيعي

1 بيضة واحدة

نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

رشة من زيت الزيتون للعجن

الطريقة:

1. اخلطي جميع المواد الجافة مع بعضها البعض - الشوفان المطحون, الدقيق, بذور الشيا, البيكنج بودر والملح - في وعاء كبير حتى يتم مزجها جيدا.

1. في وعاء آخر, اخلطي العناصر الرطبة: كريمة حليب الجوز, العسل, البويضة وخلاصة الفانيليا. اضربي حتى تصبح سلسة.

1. أضيفي الآن المزيج الرطب إلى الوعاء الذي يحتوي على المزيج الجاف ونخلطي بلطف لتكون عجينة. قد تحتاجين إلى إضافة قليلاً من الماء إذا كانت العجينة جدّة جداً.

1. ضعي العجينة الناتجة في قالب خبز مستدير غير ملتصق وتأكدي من تسويتها بالتساوي. يمكنك ترك العجينة لمدة 15 دقيقة قبل الخبز للسماح لها بالارتفاع قليلاً.

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180° مئوية وأدخلي قالب الخبز فيه لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة أو حتى يبدو الخبز ثابتاً ومتماسكاً عند لمسه برفق.

1. اتركي الخبز ليبرد تماماً قبل قطعه واستخداماته وفق طلبك سواء كان ذلك كجزء من وجبات الافطار أو العشاء أو الطعام بين الوجبات الرئيسية.

استمتعي بخبز الشوفان المحضر منزلياً كجزء من روتين الرجيم الصحي!