في فصل الصيف، عندما ترتفع درجات الحرارة وتبحث النفوس عن البرودة، تلعب الحلويات الباردة دوراً هاماً كوجبات خفيفة منعشة. هذه الأطباق ليست فقط طيبة الطعم ولكنها أيضًا تعزز الطاقة بعد يوم طويل تحت أشعة الشمس القاسية. سنقدم لك هنا ثلاث طرق فريدة لتحضير حلويات باردة ستنال إعجاب عائلتك وأصدقائك.

1. الشراب المثلج بالرمان: هذا الشراب ليس فقط لذيذًا ولكنه غني بالألياف والفيتامينات. ما تحتاجه هو نصف كوب من الرمان المفروم، ثلاثة أكواب من الماء، ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي وربع كوب من النعناع الطازج المقطع لأوراق صغيرة. ابدأ بتحضير شراب الرمان بإضافة الماء والعسل إلى عصير الرمان واترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق. ثم اتركيه ليبرد قبل تصفيته. ضيفي أوراق النعناع المجمدة وأتركيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً. قدميه مثلجاً مع مكعبات ثلج الرمان إذا رغبتِ بذلك.

1. البودنج الفراولة والليمون: مزيج رائع بين الحموضة والحلاوة التي تناسب أجواء الصيف الدافئة. إليك المقادير اللازمة: كوبان من لب الفراولة الناضجة، ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة، خمس ملاعق كبيرة من السكر البلدي، وعصير ونصف حبة من الليمون. أول خطوة هي تحضير خليط الفراولة بالسماح لها بالتجمد قليلاً وبعد ذلك الضغط عليها باستخدام قمع للحصول على اللب. سخني اللب والفواكه الأخرى في قدر صغير مع إضافة السكر والنشا بينما تمتزج المكونات جيداً. الآن، أسكبي الجيلاتين واستمرِي في التحريك حتى يصل الخليط لحالة سميكة تشبه البودنج. دعيه يبرد ويصبح جامداً قبل تقديمه.

1. بسكويت الغريبة بالقشطة وجوز الهند: طبق سهل الصنع ومناسب للعائلة والمناسبات الاجتماعية. سوف تتطلب الوصفة التالية طبخ بسكويت الغريبة بنفسك -وهذه فرصة رائعة لتتعلم مهارة جديدة! استخدم حوالي كيلوجرام واحد من الدقيق والقليل من الزبدة والسكر لتكوين عجينة متماسكة. افردي العجينة وضعي فوقها كمية وفيرة من جبنة الكريم المخفوقة والجوز المحمص والمطحون ناعماً. اطوي الجزء العلوي للأسفل وستكون لديك قضبان بسكويت جميلة ومتوازنة كثيفة بالنكهات الثقيلة والناعمة. قطعي القضبان بمقدار سنتيمتر واحد ومع انتهى الأمر اخبزي البسكويت عند درجة حراراة ١٨٠ْ لمدة ٢٥ دقيقة تقريباً.

كل واحدة من هذه الحلويات سهلة التحضير ويمكن تعديلها بما يناسب ذوق أفراد العائلة المختلفة أو احتياجات النظام الغذائي الخاص بهم سواء كانوا يتبعون نظام غذائي خالي من منتجات الألبان أو يحتاجون لمزيد من الفيتامينات. إنها طريقة ممتازة للاستمتاع بالحلوى أثناء الاسترخاء والاستجمام تحت ظلال الأشجار خلال أيام الصيف الرائعة!