تعتبر وصفة السجق المصاحب للبصل والطماطم واحدة من الأطباق الشهيرة والمفضلة لدى الكثيرين حول العالم. إليك طريقة سهلة وممتعة لإعداد هذه الوجبة الرائعة:

المكونات:

500 غرام من السجق المفروم (يمكن استخدام نوع مفضل مثل السجق الإيطالي أو الألماني)

1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة

4 طماطم كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

الملح والفلفل حسب الرغبة

زيت نباتي للقلي

الطريقة:

1. سخني زيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يسخن. ثم أضيفي البصل وقلّبي لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً.

1. بعد ذلك، أضيفي الثوم المهروس واستمري في التقليب لمدة دقيقة إضافية لتفوح رائحة الثوم بشكل جيّد.

1. الآن، انثري الزعتر فوق الخليط وحركيه برفق. هذا سيضيف نكهة مميزة للأكلة.

1. ضعي السجق المفروم في المقلاة واتركيه ينضج ويستوي تماماً، قد يستغرق الأمر حوالي 10-15 دقيقة ولكن تأكد من الاستمرار في التحريك لمنعه من الالتصاق بالمقلاة.

1. بمجرد أن يصبح السجق مطهيًا، ادخلي الطماطم المفرومة إلى المقلاة وانتظريه حتى تغلي وتبدأ في الغليان. قلبي بين فترة وأخرى للسماح لكل النكهات بأن تتداخل جيدًا.

1. استمر في التحميص لبضع دقائق أخرى، فقط بما يكفي لطهي الطماطم وإظهارها علامات النضوج. إذا كنت تحبين قوام أكثر كثافة، يمكنك تركها تنخفض بعض الوقت لتتشرب المزيد من العصائر.

1. أخيرًا، اضبطي التوابل - سواء كان تحتاجين إضافة القليل من الملح أو الفلفل - قبل تقديم الوجبة مباشرةً. يمكن تقديمه كطبق رئيسي جنباً إلى جنب مع الأرز المطبوخ أو البطاطا المهروسة لمزيد من الترف!

أتمنى لكِ طبخ سعيد وانتهزي الفرصة للاستمتاع بهذا الطعام الشهي الصحي اللذيذ!