بالرغم من أهميتها كطبق جانبي, إلا أن المقبلات تلعب دورًا حيويًا في إعطاء وجبات الطعام شكلها النهائي وتعزيز تجربة الأكل العام. إليكم ثلاثة من أبسط الوصفات لتحضير مجموعة متنوّعة ولذيذة من المقبلات والتي ستجعل سفرتك تبدو وكأنها خارج أحد المطاعم الفاخرة:

1. اللبنة بالخيار على غرار اليوناني: تعد هذه الوصفة من أسهل طرق الاستمتاع بمذاقات البحر الأبيض المتوسط مباشرةً في مطبخك الخاص! تحتاج فقط لبضعة مكونات بسيطة وهي حبتين مبشورتين من الخيار، نصف كأس نعناع مفروم بشكل ناعم جداً، فص واحد ثوم مهروس، ٢٥٠ غراماً زبادي يوناني عادي ومقدار ملعقتين كبيرتين زيت زيتون. استنزاف الرطوبة من الخيار والزبادي يعطي القوام الكريمي المطلوب. اخلطي كافة المقادير برفق، قدميه باردًا بجانب أطباق اللحوم المشوية للاستمتاع بنكهتها الرائعة.

1. أجنحة دجاج مغلفة بمجموعة توابل خاصة: لهذه الوصفة ستحتاج إلى عشر قطع من أجنحة الدجاج، بالإضافة إلى ¼ أكواب دقيق أبيض، ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر), ملء ملعقة صغيرة ريحان مجفف، وملء ملعقة صغيرة بابريكا ومسحوق فلفل أحمر حلو كذلك. ابدأ بغسل قطع الدجاج وإزالة أجزائها غير المرغوب فيها ومن ثم تقسيم كل جناح لنصفين للحصول على مجموع 24 جزء أصغر لحجم مناسب للأكل والاستمتاع الشامل بالنكهات. امزجي المُتبَلِّلات والدقيق واستخدميه لتنقع الأجنحة قبل وضعها لقليها لمدة خمس دقائق تقريبًا -أو حتى يحصل سطحها الخارجي على اللون الذهبي-. وفي حين تقوم بإعداد الأجنحة، اصنع عصائرها الخاصة بخلط زبدة مذابة معسكرين كبيريين عسل، روميو صغير الملح، فرشة خل أبيض وخلاليس ذرة صغيرة صوص تاباسكو وحبة ثوم واحدة للدهن والنكهة الإضافية. سيكون لديك طبق محبب لعشاق الطبخ الحراري لمن يريد المزيد من حاسة الشم عبر حساسية حساسية الغشاء المخاطي للفم خلال تناوله لأطعمة مختلفة وليست مجرد عملية بلع وسلق حسب الجوع إنما أكثر بكثير تعمق عميق داخل روح الإنسان وترميم بدنه والجسد والعقل أيضًا.

أتمنى لك يوماً رائعاً مليئاً بالاسترخاء والتغذية الصحية باستخدام هذه الأفكار البسيطة والممتعة لاستقبال الضيوف بطرق مبتكرة وغير مكلفة مادياً وبصرف النظرعن سهولة تنفيذ أساليب تحضرتهم الجديدة نسبياً لسفرة البيت الآمن.