سلطة الجرجير هي خيار صحّي ومُنعش لأطباق الربيع والصيف. إليك طريقة سهلة لتحضيرها بكل احترافية:

المكونات:

• 250 غرام جرجرير طازج مغسول جيداً ونشف تماماً باستخدام مناشف ورقية.
• نصف كوب ثوم مشوي مفروم ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز.
• عصرة واحدة من الليمون الحامض الطازج.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بعض شرائح الخيار والفجل للحصول على لمسة جمال زائدة عند التقديم.

الطريقة:

1. ابدأ بغسيل الجرجير وشطفه بشكل دقيق تحت الماء البارد الجاري للتأكد من إزالة جميع الأتربة والحشرات الصغيرة المحتملة. ثم انقل الجرجير إلى مصفاة وتركه حتى يجف تماما قبل الاستخدام لمنع اختلاطه بالماء أثناء عملية التحضير.

1. ضع الثوم المشوي المفروم فوق السلطة مباشرة بعد تجفيفها، هذا يعطي طعم حلو قليلاً ومتوازن مع الحموضة القادمة من عصرة الليمون لاحقًا.

1. الآن، استخدم يديك لتوزيع الزيت الزيتوني على كل جزء من السلطهِ بالتساوي. تأكد أنه يشبع الجزء العلوي والسفلي من الأوراق للحصول على مذاق جميل وعصيري للسلطة النهائية.

1. اخلط عصرة الليمون تدريجياً بينما تقوم بتحريك جميع المكونات برفق، بدءاً من المركز وانتهاءً بالأطراف لإعطاء تناغم بين النكهات المختلفة في سلطتك الجديدة والمميزة!

1. أخيرا وليس آخراً، رشي كميات صغيرة من الملح والفلفل الأسود -حسب ذوقك-. وأخيراً، زيني طبقك بشرائح الفجل والخيار لتعزيز المنظر العام لهذه القطعة الفنية الغذائية! قدمها فور الانتهاء واستمتع بطعم هذه الوصفة الرائعة!