الشوفان، وهو أحد أغنى الحبوب بالعناصر الغذائية، يمكن تقديمه بعدة طرق مختلفة لتلبية كافة الأذواق والتفضيلات. سواء كنت ترغب في شربة دسمة ومريحة أو كوكيز خفيف وحلو، فإن الشوفان دائمًا يوفر وجبة صحية ولذيذة. إليكم ثلاث طرق سهلة للتحضير:

شوربة الشوفان اللذيذة

هذه الوصفة تقدم لك طبق غني وسهل التحضير.

المكونات:

* لتر واحد من مرق الدجاج.

* ثمانية ملاعق كبيرة من الشوفان المنقوع في ماء دافئ لمدة خمس دقائق.

* بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.

* جزرة واحدة متوسطة الحجم مبشورة.

* طماطم واحدة مفرومة.

* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يسخن جيداً.
2. أضيفي البصل المفروم واقليه لبضع دقائق حتى يصبح شفافاً قبل إضافة الجزرة المبشورة. استمري في القلي حتى تبدأ الخضروات في التألق.
3. أضيفي الطماطم المفرومة واطبخي لمدة دقيقة أخرى.
4. أضيفي الشوفان المنقوع وأحرِكه جيداً لمنع التصاقه. تأكدي من خلط كل شيء معاً بشكل متساوي.
5. أضيفي مرق الدجاج واتركيه يغلي برفق بينما تستمرين في التحريك للحفاظ على سماكة الوعاء.
6. بمجرد الغليان، اتركي الشوربة تطهو على نار خفيفة وتغطيها لفترة تتراوح بين ١٥ - ٢٠ دقيقة حتى ينضج الشوفان تماماً ويعطي القوام المناسب للشوربة.
7. ارفعي القدر عن النار وانتظري عدة دقائق لتبرد الشوربة بما يكفي للتعامل معها الآمن باستخدام خلاط يدوي أو محضر الطعام لطحن المزيج إلى قوام كريمي إن رغبت بذلك ولاستعادة دفئه مرة أخيرة عبر إعادة وضعه فوق الموقد لفترة قصيرة جداً فور انتهائك منه داخل آله الطبخ الأخرى الخاصة بكِ .

بسكويت الشوفان المخبوز

وصفتنا التالية هي طريقة ذكية لصنع حلويات مغذية باستخدام الشوفان كمكون رئيسي :

المكونات:

• ¼ كيلو (حوالى ¾ كوب) من السكر المحبب غير المعالج بالألوان الصفراء الطبيعية (أو يمكنك الاستعانة بالسكر بني اللون ذو اللون البرونزي إذا كانت هذه النوعية الأكثر توافر لديك) ; • ½+½=1¼ كوبٍ أمريكي موحد الحجم من قمح الشعير؛ • بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة ؛ • ربع كوبٍ أمريكي وزنه حوالي ثلاثة أثلاث دلفر ((71 جم )) زيت canola(تنبه :يمكن أيضا توابل هذا الجزء بخيارات عضوية كونها أكثر امتصاص لأطعمة الدهنية نسبياً)) ; • رشافة فانيليا بودر مستخلص; • ملعقة صغيرة مسحوق خبز الخميره(البكينغ باودر ); • نصف كوب(أي120 مليlitre )من مسحوق حليب مجفف مطحون عالي جوده ذات نسبة بروتين مرتفعه وانخفاض بالسعرات الحراريه والسكريات ودهونا بنسبة أقل بنسبة %٣٠–٤۰% بالمقارنة بالأصناف التقليدية الاخرى )); • مكعب صغير بحجم قبضة اليد من رقائق زبدة الكاكاو(شوكلاته) عالية التركيز ولكن بدون اي اضافات صناعيه كتخمير وإنبات تخليق اشكال مختلفه لها علاوة علي عدم احتوائه مواد حافظه نهائيآ لاستخدام تلك المعلومة ضمن توصيف أسلوب تشكيل قالب الوافل؛ **

☆☆☆☆☆☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ★ ★ ★ ★ ★★★★★★★★ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★