رز القدرة هو طبق شعبي مفضل في العديد من الثقافات العربية، يتميز بنكهته الغنية والرائعة وسهولة تحضيره. إليك وصفة بسيطة لتحضير رز القدرة بطريقة تقليدية:

المكونات:

1. كوب واحد من الأرز البسمتي المنقوع لمدة نصف ساعة.
2. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
3. عود قرفة طويل أو ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
4. حبة واحدة متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعماً.
5. ثلاث فصوص ثوم مهروسة جيداً.
6. ملح حسب الرغبة.
7. ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
8. للتزيين: صنوبر محمص ولوز مقطع وزبيب مجفف أو ما يشابهها حسب التفضيل الشخصي.

الخطوات:

1. اغسل الأرز وضعيه جانباً لتصفيته بعد النقع لفترة قصيرة لتسهيل عملية الطهي وتجنب التصاق الجزيئات الصغيرة بالأواني أثناء التحميص والمزج اللاحق للمكونات الأخرى داخل القدرة.

1. سخّن الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم حتى يسخن قليلاً ثم ضع فوقه كلٍّ من عود قرفة والقليل من المسحوق إن لم يكن لديك العود الأخير.

1. قلّب الثوم والبصل مع بعضهما البعض باستمرار حتى يصبحا ذهبي اللون ومستويان تماماً - وهذا سيتطلب حوالي خمس دقائق فقط -. إذا أصبح لون الخليط داكن جداً فقد تحتاج لإضافة المزيد من الزيت لمنعه من الاحتراق والحصول على نتيجة ذات طعم مرير غير مرغوب فيه!

1. الآن بإمكانك إضافة الأرز المحضر سابقا إليهما واستمر بتقليب جميع المكونات بشكل مستمر لدقيقة إضافية قبل تغطيتها بالماء الدافيء وإعادة غطاء القدير مرة أخرى للسماح للأرز بامتصاص تلك السوائل ومنحه الوقت اللازم للطهو تحت الضغط بدون حاجة لتدخل يديك كثيرا خلال هذه العملية برمتها.

1. اترك المقادير تنضج لحوالي عشرون دقيقة أخرى عقب بداية ظهور فقاعات الماء المغلى الواضحة التي تعني بدء مرحلة الانتظار مقابل انتهاء فترة غليانه الفعليّة مما يعني اقتراب لحظة الاستعداد النهائية للعرض والتقديم المنتظرة لأشهى وجبات البركة والخير والعافية!

1. عندما ينضج الأرز ويكتسب درجة الإثارة المرغوبه والتي تشبه الصفاء, يمكنك حينذاك التدخل مباشرة لنزع طبقات الغلاف الخارجي ونقل محتواه إلى صحن تقديم مناسب نظيف ومعقم خصيصا لهذه اللحظات الاحتفالية المتنوعة بمختلف المناسبات الاجتماعية والإسلامية الخاصة كعيد الفطر المبارك وكذلك رمضان الكريم وغيرها الكثير...

تذكر دائماً أنه يمكن تغيير كميات المواد الغذائية بناءً على عدد أفراد أسرتك أو ذوق ذواقنك الخاصة لكن تجنب زيادة الكميات مضبوطاً لأن هذا قد يؤثر بالسلبعلى نتائج الوصفة المثالية للحصول عليها بحالة ممتازة بلا شك.. أخيرا وليس آخرا، انشر حبكم لعيش الحياة المستوحاه عبر مشاركتنا صور "طبق اليوم" الخاص بكي بكل سرور!