العجة ليست مجرد وصفة بسيطة لإعداد وجبة إفطار شهية؛ إنها أيضًا مصدر غني بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم. يتميز البيض باعتباره أحد أغنى الأغذية بالبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد في بناء وإصلاح خلايا الجسم. بالإضافة إلى ذلك، البيض مصدر ممتاز لفيتامين D، الذي يعزز امتصاص الكالسيوم ويعزز صحة العظام. كما يساعد البيض في تعزيز صحة الشعر والأظافر بسبب احتوائه على الأحماض الأمينية التي تشكل بروتينات الهيكل الخارجي لجسم الإنسان.
إليك طريقة سهلة لتحضير عجة البيض الشهية والتي ستضيف لمسة فنية إلى وجبتك الصباحية:
مكونات:
- أربعة بيضات طازجة
- كأس ونصف كأس من الدقيق المتعدد الاستخدامات
- نصف كأس من البقدونس المفروم ناعمًا
- ربع كأس من البصل الأخضر المفروم جيدًا
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي غير المشبع
طريقة التحضير:
- اخفق البيض برفق مع مستخلص الفانيليا حتى يصل الخليط إلى قوام كريمي خفيف. هذا يساعد على تماسك العجة أثناء عملية الطهي.
- أضف البصل الأخضر وبقايا البقدونس والبصل المفروم والمواد المنكهة الأخرى - الملح والفلفل - إلى وعاء الخلط الكبير. اخلطهم جميعاً معًا لتوزيع النكهات بالتساوي عبر الخليط.
- بدءاً من الآن، ادخل الدقيق تدريجيًا إلى الوعاء الواحد والثلاثون الآخر واستمر بخفق كل جزء منها بطريقة تصاعدية - وهذا سيمنع تكون أي كتل داخل الوصفة الخاصة بكِ. استمر في عملية الخفق حتى يتماسك كافة المواد معاً وينتج عنها عجينة سميكة ومتجانسة اللون.
- سخن قدر صغير أو مقلاة ذات قاعدة غير ملتصقة فوق لهيب متوسط الحرارة وأسكب نحو نصف مقدار العجين فيه. اسمح لها بأن تطهو لمدة ثلاث إلى أربع دقائق – أو حتى تبدأ جوانب البرشمان بالتجبن وتحول لونها قليلاً للأصفر العمراني الطبيعي.
- انقل القطعة الأولى بلطف إلى سطح نظيف بعد التأكد أنها قد طبخت بدرجة مثالية ولا زالت معتدل الاحمرار بما يسمح لك بتقطيعها فيما بعد بناءً علي طلب المستخدم النهائي! افعل نفس الشيئ مرة أخري لنصف الكميه الثانية الأخيرة المتبقيه لديك .
- إذا كنت ترغب بإضافة بعض الطبقات للأطعمة لديك، هنا فرص عظيمة لإضافة مكعبات صغيرة من الجبن المبشور فوق الوجه مباشرة عند إعادة تسخينه للتسخين فقط وليس لطهي أي مواد خام جديدة!! سوف تذوب بسرعه وحميمتها ستجمع بين مختلف عناصر وصفه اليوم الرائعه !
استمتعوا بالعجة محلية الصنع الصحية وللهناء والشفاء! ويمكنكم تعديل المعادلات المختلفة وفق الاحتياجات الشخصية والتفضيلات الشخصية أيضاً سواء كانت زيادة أو نقصان اسعار المواد الداخله ضمن قائمة المنتدى الحاليّة المدونة سابقًا اعلاه حفاظا علی سلامتهم العامة وكذلك احترام لقواعد طرح المواضيع الجديدة المنشودة لكل حالة مطبخ خاصة بها وحدها تحديدا...
