استمتع بتجربة الطهي باستخدام هذه الوصفة البسيطة واللذيذة للأرز المطبوخ بخلطة خاصة تضيف نكهة فريدة إلى وجباتك اليومية. إليك كيفية تحضير هذا الطبق الرائع:

المكونات:

1. كوب أرز أبيض متوسط الحبة
2. كوب مرق دجاج أو خضار
3. ملعقة كبيرة زيت زيتون
4. نصف بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
5. فص ثوم مقطع شرائح رقيقة
6. ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
7. ملح وفلفل حسب الرغبة
8. حفنة كزبرة طازجة مفرومة (اختياري)

الطريقة:

1. اغسل الأرز جيداً في مصفاة تحت الماء الجاري حتى يصبح ماء الصب واضحاً، ثم انقعه لمدة 30 دقيقة تقريباً قبل البدء بالتتبيل والتسخين.

1. بعد ذلك، سخّن المرقة والخليط الزيتي والثوم والبصل وجميع التوابل الأخرى بما فيها الكمون والملح والفلفل في قدر كبير فوق نار متوسطة الحرارة. اتركي المزيج ليطهو ويتغلغل بالنكهات لأقل تقدير خمس دقائق.

1. الآن، انثري الأرز المنقوع وأضيفي إليه مقدار مناسب من الماء المغلي بحسب نوع الأرز المستخدم؛ عادة ما يحتاج الأرز المتوسط الحبة لكمية مياه تعادل ضعف وزنه مرتان ونصف مرة أخرى كما هو معروف عند معظم الشيفات المحترفين فيما يعرف بطريقة "الحبة والعشر".

1. غطِّ القدر بإحكام بمنديل نظيف وصغير واستخدميه كالغطاء العادي للقدر بدلاً من الغطاء المعدني القياسي لأنه سيساعد على منع تسرب البخار أثناء عملية الانتظار التي ستستمر بين الـ ١٥ ولـ ٢٠ دقيقة كاملة حتى ينضج تمام النضوج ويختفي كل الماء بشكل كامل.

1. أخيراً، توقفي النار واتركي الأقراص داخل المصدر مغلفة لفترة قصيرة لغاية عشر دقائق إضافية لتتماسك وتتمتع بجودتها النهائية المثالية حينما تقومين برش بعض اللمسات الأخيرة مثل رش الكزبرة المفرومة فوق سطحها مباشرةً بعد رفع الغطاء وإضافة قليلا آخر منها حول جوانب الدرجة ذات اللون الفضي الجميلة لتزين شكل تقديم وجبتك الاستثنائي أمام عينيك وعلى سفرتك الخاصة!