سلطة يونانية هي طبق شهير ومحبب يعكس نكهة وثقافة البحر الأبيض المتوسط الجذابة. هذه السلطة ليست فقط وجبة خفيفة ومرضية، ولكنها أيضًا غنية بالعناصر الغذائية وتتميز بمزيج فريد من النكهات والحشوات المنعشة. إليك طريقة بسيطة لتحضير سلطة يونانية تقليدية ولذيذة في المنزل.

المكونات:

1 حبة خيار كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

200 غرام طماطم كرزية، مقسمة إلى نصفين

50 غرام زيتون كالاماتا منزوع البذور ونصف مقطع

140 غرام جبنة فيتا مفتتة

½ كوب خيار مخلل صغير مقطع إلى شرائح رقيقة

¼ كوب أوريجانو مجفف مطحون

الملح والفلفل حسب الرغبة

زيت الزيتون البكر العالي الجودة للتبليل

الخطوات:

1. ابدأ بتحضير الخضروات والتوت؛ قطّع الخيار إلى قطع صغيرة الحجم، قسمي الطماطم الكرزية، وأزل بذور وإسفنج زيتون كالاماتا ثم قطعه إلى نصفين. اخلط كل هذه المقادير معاً في وعاء كبير.

1. أضف فتات جبنة الفيتا والخيار المخلل والأوريجانو المجفف فوق الوعاء. يُحرَّك جميع المكونات برفق للتأكد من أنها متوزعة بالتساوي.

1. الآن يأتي دور التوابل - رش القليل من الملح والفلفل حسب ذوقك الشخصي. هذا سيضيف لمسة جميلة للنكهة اللذيذة التي تشتهر بها السلطات اليونانية.

1. أخيراً تأتي مرحلة التقديم - اسكب كمية وفيرة من زيت الزيتون البكر مباشرة فوق السلطة وحرك مرة أخرى حتى تتغطى كافة مكوناتها بالكامل بالزيت.

استمتع بسلطتك اليونانية الجديدة! إنها مثالية كنظام غذائي الصحي، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانب لأطباق اللحوم. يمكنك أيضاً إضافة قليل من الحمض مثل عصير الليمون للحصول على طعم أكثر حموضة إذا كنت ترغب بذلك.