تحضير الدجاج ليس بالأمر المعقد إذا اتبعتِ الخطوات الصحيحة واستخدمت الوصفات المناسبة. إليك بعض الطرق الشهيرة ولذيذة لتناول قطع دجاج غنية بالنكهة والعناصر الغذائية:

1. الدجاج المشوي: يعدّ هذا النوع أحد أكثر طرق تحضير الدجاج شعبيةً. يُفضّل العديدون استخدام صدور الدجاج مع تتبيلها بمزيج بسيط من الزيت، عصير الليمون، الثوم المفروم والبصل الأخضر. ثم تشوينها لمدة 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً بالخارج وطريّة داخل الفرن.

1. الدجاج المقلي: يمكن الحصول على نتيجة مقلية خالية من الدهون باستخدام تقنية "القلي الجاف". بعد تنظيف وتقطيع قطع الدجاج، ضعيه في وعاء يحتوي على بودرة الخبز والأعشاب المجففة والتوابل المفضلة لديك. اقلب القطع جيداً للتأكد من أنها مغلفة بالتتبيلة بشكل متساوي. سخني زيت قليل في مقلاة غير قابلة للالتصاق واتركيه يسخن قبل إضافة الدجاج. اتركيه يطهى لمدة 4-6 دقائق لكل جانب حتى يستوي تماماً ويصبح مقرمشاً.

1. دجاج الستيك المتبل: للحصول على نكهة مميزة للدجاج ستيك، اخلطي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وملعقتين صغيرتين من العسل وربع كوب من الماء ويضاف إليهما فص ثوم مفروم وبعض الأعشاب مثل الأوريجانو المجفف. انقعِ قطع الدجاج في هذه التركيبة لفترة قصيرة -حوالي ساعة واحدة-. بعد ذلك، شوحيها بسرعة بطبق طهي ساخن وسريع الحرارة مدة ثلاث دقائق لكل جانب فقط كي تبقى رطبة وفي نفس الوقت ليست نيئة جداً.

1. الدجاج المطهو ببطء: لإعداد وجبة صحية وغنية بالمذاق، استخدم طريقة الشواء البطيء والدقيق للأطعمة الغليظة والمتوفرة بكثرة في العالم العربي والإسلامي. خذ صدر دجاج كبير وحشيّه بخليط مصنوع من البطاطس والجزر والكرفس وزيت الزيتون وصلصة طماطم معراقات أخرى حسب الرغبة ثم اغلقه بإحكام وضعيه في قدر الضغط المغلق لمدة ساعتان إلى ثلاثة ساعات تحت حراراة معتدلة مما يؤدي لصنع طبق كريمي شهي مليء بالعناصر الغذائية المختلفة.

تذكر دائماً اختيار القطع ذات الدهون المنخفضة واحرص دوماً على نظافة أدوات التحضير لمنع انتقال الأمراض عبر الطعام كما ينصح بغسل اليدين قبل وبعد التعامل معه مباشرة لحماية الصحة العامة للعائلة وأفراد المجتمع المحلي والقضاء نهائياً علي احتمالات الخطورة الصحية محتملة الحدوث أثناء إعداد وصناعة كلا نوعي وصفاته المذكورة اعلاه سواء كانت مشاوي مشكوك فيها أو مطبوخة عاليًا جدًا وبالتالي فقدان خصائصها الفيتامينية والمغذيات الأخرى ضرورية للجسد والصحة العامة للإنسان .