الكاتو، وهو طبق شعبي يشتهر بتنوع مكوناته وسهولة التحضير، يعد خياراً رائعاً لعشاق الطهي المحبين للأطباق البسيطة والمغذية. إليك بعض الوصفات التقليدية الحديثة لتحضيره:

1. كاتو الدجاج: ابدأ بتحضير دجاج مقطع إلى قطع صغيرة الحجم ومخلوط مع الثوم المفروم وبودرة الفلفل الأحمر وملح البحر والتوابل الأخرى حسب الرغبة. سخن الزيت النباتي في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة مناسبة للقلي العميق ثم ضع الدجاج لتطهوه حتى اكتساب اللون الذهبي. صفه جيداً قبل الاستخدام.

1. كاتو الخضار: قطّع مجموعة من الخضروات مثل الجزر والخيار والفلفل الحلو والبصل والثوم بشكل رفيع وتتبله بالزيت والليمون والعسل أو الصويا صوص إذا كنت تفضل نكهة المالحة. بعد ذلك، قومي بطهو الخضروات على النار لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تصبح طرية ولكنها ما زالت تحتفظ برقائها. اختاري نوع الصلصة التي تناسب ذوقك - سواء كانت صلصة الشواء أو الصلصة الحارة أو صلصة الخردل بالعسل.

1. كاتو البطاطا: أول خطوة هي غسل وقطع البطاطس إلى شرائح طويلة ورقيقة. اغمر هذه الشرائح في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة فقط للتخلص من النشا ومنع الأجزاء الخارجية من الاحتراق أثناء القلي. ضعي الشرائح في زيت ساخن لقليها حتى تصبح ذهبية اللون وصلصة عليها الصلصة المرغوبة من الخيارات المتاحة سابقًا.

1. كاتو الروبيان: قومي بغسل الجمبري واستخراج العظام منه إن وجدت. اقلي الجمبري باستخدام الزيت والحرارة المناسبة لحوالي ثلاث دقائق لكل جانب أو حتى يحمر ويتغير لونه تمامًا. يمكنك إضافته مباشرةً للكاتو عندما تنتهي من تجهيز باقي المقادير الخاصة بكato الخاصة بكافة الأنواع المختلفة للحصول على الكاتو المفضلة لديك!

تذكر دائماً التأكد من سلامة الغذاء عند التعامل مع اللحوم والأسماك، واتبع دائمًا التعليمات الصحية اللازمة لإعداد الطعام بشكل آمن وصحي. يتمتع بصحتك!