تعتبر وجبة السمك مع الأرز خياراً تقليدياً ومفضلاً لدى العديد من الأشخاص بسبب طعمها الرائع والسهولة في التحضير. إليكم طريقة بسيطة وشهية لتحضير هذه الوجبة:

مكونات:

• 500 غرام من شرائح السمك (يمكن استخدام نوع مثل البلطي أو السلور)
• كوبان من الأرز طويل الحبة
• ثلاثة فصوص ثوم مفروم ناعماً
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج
• ملاعق كبيرة من الأعشاب المجففة (مثل إكليل الجبل والبقدونس)

الخطوات:

1. ابدأ بغسل الأرز جيداً ثم انقعيه لمدة نصف ساعة قبل البدء بالطبخ. بعد ذلك, اطبخ الأرز بناءً على تعليمات العبوة حتى يصبح طرياً ومتماسكاً. بينما يستريح الأرز, يمكنك التركيز على تحضير السمكة.

1. في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة, سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عندما يسخن الزيت, أضيفي الثوم المفروم واستمر في التقليب حتى يصبح ذهبي اللون لكن احذري من حرقه لأن هذا قد يعطي الطبق طعم مرير.

1. الآن, ضعي قطع السمك في المقلاة مع التأكد أنها مغطاة بالتساوي بزيت الزيتون والثوم. ذوّبي القليل من الملح والفلفل فوق كل قطعة سُمك واتركيها تشوح لدقيقة واحدة لكل جانب حتى تبدأ النقاط البيضاء الظاهرة في الانكماش. هذا مؤشر على بدء طبخ السمك.

1. بمجرد الانتهاء من الشواء, أزيلي السمك وضعيه جانباً. استخدم نفس المقلاة وأضف إليها باقي كمية زيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب المجففة. اخلط كل ذلك جيداً ثم اسكب الخليط مرة أخرى فوق شرائح السمك المشوية لتتبيلها بشكل مثالي.

1. أخيراً, قدمي طبقك الفاخر! وزعي الأرز المطبوخ على طبق تقديم واسع وضعي شرائح السمك المتبلة فوقه. زيني الوجه بالأعشاب الطازجة إذا كنت ترغب بذلك.

استمتع بتناول وجبتك اللذيذة والمغذية!