الجمبري المشوي هو طبق بسيط ولذيذ يمكنك إعداده بسرعة وبسهولة. إليك كيفية تحضيره بشكل صحيح:

أولاً، تحتاج إلى مواد قليلة فقط: جمبري طازج، زيت زيتون، عصير ليمون، ثوم مفروم، فلفل مطحون، ملح، وورق ألومنيوم للشيء إذا كنت تستخدم الشواية الخارجية.

1. ابدأ بتحضير الجمبري. اغسله جيداً بالماء البارد ثم جففه باستخدام المناشف الورقية.

1. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المفروم والفلفل المطحون والملح حتى يصبح الخليط متجانساً. هذا سيكون خلطة تتبيلة الجمبري الخاص بك.

1. ضعي الجمبري في وعاء كبير وأضيفي إليه خليط التتبيلة. تأكدي من تغليف كل قطعة من الجمبري بالتساوي. غطي الوعاء واتركيه لمدة نصف ساعة في الثلاجة للسماح للمذاقات بأن تختلط وتنتشر عبر اللحوم الرقيقة.

1. عند استعدادك للشواء, سخّن شوايتك إلى درجة حرارة عالية (حوالي 450 درجة فهرنهايت). إذا كنت تستعمل فرنًا داخليًا بدلاً من ذلك, ضع شبكة خاصة بالفرن فوق الرف السفلي وضع ورقة الألمنيوم لتجميع أي قطرات دهنية تحت الشبكة.

1. بعد تسخين الشواية, ضعي الجمبري عليها (أو داخل الفرن) بدون إضافة المزيد من الزيت أو الدهون لأنه قد يحترق بسرعة بسبب الحموضة الطبيعية الموجودة في الجمبري.

1. أشوي الجمبري لمدة ثلاث إلى خمس دقائق لكل جانب حتى يتحول لون القشرة إلى اللون الأحمر الذهبي ويكون الملمس الداخلي أبيض غير شفاف تماماً ولم يعد رقيقًا مثل المطاط.

1. قدمي الجمبري المشوي ساخنة كطبق رئيسي أو كمقبلات مع بعض الخضروات المشوية الطازجة والحبوب الكاملة للحصول على وجبة صحية ومتوازنة. يتمتع!