تعتبر البطاطا الدجز خياراً مثالياً لأولئك الذين يبحثون عن وجبة صحية ومغذية. هذه الوجبة الغنية بالألياف والبروتينات هي واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة حول العالم. سنقدم لك هنا طريقة سهلة لتحضير البطاطا الدجز في المنزل باستخدام الفرن.

المكونات اللازمة:

• كيلوغرام واحد من البطاطس الكبيرة والمستديرة.
• زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى المزيد للدهن.
• الثوم المفروم - عدة فصوص.
• الأعشاب الطازجة مثل الزعتر والأوريغانو.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الخطوات:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. اغسلي البطاطس جيداً ثم جففيها بمناشف ورقية لتقليل وقت الخبز.
3. قطعي كل بطاطس بشكل عمودي نصفين ولكن بدون فصل القطع بشكل كامل (يجب ترك حوالي 2 سم غير مقطع).
4. دهني جوانب البطاطس بزيت الزيتون واستخدمي أصابعك لفصل طبقات الجلد قليلاً مما يسمح للدقيق بالتغلغل داخل البطاطس أثناء الطهي.
5. رشي الفصوص الصغيرة من الثوم بين الطبقات وأضيفي بعض الأعشاب الطازجة (مثل الزعتر والأوريغانو).
6. ضعي البطاطس في طبق خبز مغطى بورق البرشمان وضعيه في الفرن المسخن سابقاً لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة كاملة، أو حتى تصبح البطاطس طرية ويمكن ثقبها بسهولة بشوكة.
7. بعد الانتهاء من الطهي، رشّي عليها كمية إضافية من زيت الزيتون وملح البحر والفلفل الأسود للمذاق الإضافي قبل تقديمها مباشرةً.

هذه الوصفة ليست فقط شهية ولذيذة، ولكنها أيضاً سهلة التحضير وتحتوي على قيمة غذائية عالية بسبب محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان. استمتع!