إليك إعادة صياغة للمقال مع التركيز على سلامة اللغة وتحسين الجودة:

يعتبر ضلع الخروف طبق تقليدي شهير يتمتع بمكانة خاصة في العديد من الثقافات الغذائية حول العالم. إنه ليس فقط وجبة مغذية ومشبعة ولكنها أيضًا سهلة التحضير إذا اتبعت الخطوات المناسبة. إليك طريقة لتحضير ضلع الخروف بنفسك باستخدام الفرن للحصول على نتائج رائعة.

المكونات:

1) قطعة من ضلع الخروف بحجم مناسب للعائلة.

2) ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

3) ثوم مهروس - حوالي 4 فصوص للخروف الكبير.

4) زيت الزيتون - ربع كوب تقريباً.

5) ورق الغار العطري - حبتان إلى ثلاث حبّات.

6) عصير الليمون الطازج - نصف كوب.

7) مخلوط الأعشاب المجففة مثل الزعتر والبقدونس والمريمية - ملعقة كبيرة لكل منها.

الخطوات:

1. ابدأ بتنظيف الضلع جيداً تحت الماء البارد ثم جففه بمناشف ورقية. هذا يساعد في حبس النكهة عند القلي.

1. اخلط الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب المجففة والفلفل الأسود والملح في وعاء صغير حتى تتداخل جميع المكونات. هذه ستكون مزيج للتتبيلة.

1. انشر طبقة سميكة من خليط التتبيلة على جميع جوانب قطع ضلع الخروف بالتساوي. تأكد من غمر كل جزء بطريقة متساوية. يمكنك لف لحم الضلع بعد ذلك بلفافة بلاستيكية ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر قبل الطهي للسماح بالنكهات بالتغلغل فيه.

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (أو 350 فهرنهايت). وضعي رقائق الألومينيوم فوق صينية الفرن لتسهيل عملية التنظيف لاحقًا.

1. ضعي شرائح ورق الغار العطري ضمن الصينية بحيث تكون بالقرب من لحم الضلع أثناء الشواء لها تأثير لطيف عليه خلال العملية.

1. أنهِ وضع اللحمة برفق فوق الصينية وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقا. اغلق الباب واتركيه يطهو لبضع ساعات حتى يصل الحمص الداخلي للنقطة المرغوبة – عادة ما يستغرق الأمر بين الساعة الثلاث والساعتين والنصف حسب سماكة القطعة وكيف تريد نضجه . يمكن اختبار النضوج بإدخال سكين حاد عبر وسط الجزء الأكبر منه ويجب أن يسجل دخوله عدم مقاومة كبيرة وبقاء السائل أحمر وفي قوام غير كثيف جداً مما يشير إلى اكتمال النضوج بدرجة تساوي "متوسطة".

1. بمجرد الوصول لنقطة الانتهاء المرجوه ، اسحب الضلع خارج oven واستبدل باب الفرن تاركا صدر الحمض خارجا لدقيقة واحدة كي تستقر قطعاته وتعيد امتصاص بعض السوائل الداخلية الخاصة بها لتزيد من طعم الفحم المقرمش الخارجي بينما تبقى نواة اللحم طرية ولينة مليئة بالسوائل الطبيعية ذات اللون الأحمر الداكن والجذابة للغاية! قدم الطعام فورًا مع الجانبين الجانبيين المفضلين لديك وتمتع بطبق كلاسيكي ولذيذ محضر في بيتك الخاص!