يمكن تحضير مجموعة متنوعة من المقبلات الشهية باستخدام الأسماك الطازجة كقاعدة رئيسية. إليك بعض الأفكار البسيطة والمغذية التي يمكنك تجربتها لإعداد وجبة خفيفة فريدة ومثيرة للأطباق الرئيسية الخاصة بك:

1. لمبتدئين: يمكن لكرات السمك المقرمشة تقديم بداية رائعة لأي عشاء بحري. اخلط سمكة أبيض ناعمة مثل سمك القد أو السلمون مع فتات الخبز والبصل والثوم والأعشاب المجففة مثل الزعتر والريحان. شكّلها إلى دوائر صغيرة وأغمّسها في البيض ثم في فتات الخبز قبل قليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون. قدمها ساخنة مع خردل بالعسل أو صوص تاباسكو لزيادة النكهة.

1. أطباق باردة: تعتبر سلطة الجمبري والخيار طبقاً منعشاً وممتازاً للمقبلات خلال فصل الصيف الحار. قطع شرائح رقيقة من الخيار وشرائح صدور الجمبري المطبوخ. امزج كل ذلك مع كمية معتبرة من الصلصة الخفيفة المصنوعة من عصير الليمون وزيت الزيتون وعصير البرتقال. قدّم هذه السلطة فوق طبقة من الأعشاب المفرومة الدقيقة لإضافة المزيد من الألوان والنكهة.

1. الحرارة والتوابل: إذا كنت تبحث عن بعض الإثارة، حاول صنع لفائف السوشي المرقط بالتونة. ابدأ بطهي فخذ تونة طازج وقطعيه بشكل طولاني دقيقة. اصنع ملفوف لحم السردين وتمريره عبر رقائق seaweed لتشكيل قشرة خارجية صلبة. ضع قطعة التونة داخل الملفوف وأغلقه بإحكام، ثم قطع الحواف للحصول على شكل متناسق جمالي. قدم هذا اللفافة جنباً إلى جنب مع غمس حار مصنوع من الفلفل الأحمر المحمص وصلصة الصويا والعسل لمزيد من العناصر المتعددة الثقافات الغذائية!

1. الأكل الصحي: تعلم كيف تعد خبز القمح الكامل المحشو بالسمك المخبوز لتحميل نظامك الغذائي بمزيدٍ من الفيتامينات والمعادن الصحية للجسم بشكل عام. يُخبز السلمون المدخن برفق ويُمزج مع كريمة الجبن والحمص بالإضافة إلى الأعشاب الطازجة مثل الشبت والكراث الأخضر المفروم جيدا . أحشي شرائح خبز القمح بالحشوة وضيفي عليها مسحة لبنة يونانية زاهية اللون لتعطي مظهراً جذاباً ونكهات جديدة؛ مما يجعل منها وجبات صحياً وغنية بالقيمة الغذائية لكل فرد عائلتك.

أتمنى أن تكون تلك الوصفات مصدر إلهام لك عند محاولة تنويع قائمة الطعام لديك واستخدام منتجات بحرية مختلفة بطرق مبتكرة وغير تقليدية تماماً.