تعتبر كيك الشوكولاتة واحدة من أكثر الحلويات المحببة لدى الكثيرين حول العالم. إنها تجمع بين غنى النكهة والشكل الجميل لتُقدم حلوى مثالية لأي مناسبة. إليكم وصفة سهلة لتحضير كيكة شوكولاتة لذيذة بصوص خاص يضيف لمسة مميزة إلى هذه التحفة البسيطة:

المكونات:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيضة كبيرة الحجم.
• 1 كوب سكر أبيض ناعم.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 1/2 كوب حليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
• 1 كوب ماء مغلي.

لصوص الشوكولاتة:

• 8 أونصة شوكولاتة نصف حلوة، مفرومة بشكل خشن.
• 4 أونصة زبدة غير مملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1 كوب كريمة ثقيلة.
• ربع كوب سكر بودرة.

التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت (حوالي 175 درجة مئوية). ادهني قالب الكيك برذاذ الطبخ وغطيه بورق الخبز لمنع التصاق الكيك.

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر والملح جيداً حتى تمتزج جميع المكونات بالتساوي.

1. في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط هشاً وكريميّاً لمدة حوالي ثلاث دقائق باستخدام مضرب كهربائي سريع السرعة. ثم أضيفي الزبدة المذابة والحليب وخلاصة الفانيليا واستمري بالخفق حتى يتم دمج كل المكونات بشكل كامل.

1. بعد ذلك، اسكبي مزيج الدقيق تدريجياً فوق الخليط الرطب مع الخفق المتواصل حتى تتجانس جميع المواد ويصبح القوام متناسق اللون وممتداً قليلاً عند رفعه من الوعاء بواسطة المضرب الكهربائي. أخيراً، بإضافة الماء المغلي للمزيج الأخير وتحريكه بسرعة لدمجه تماما قبل إغلاق العجين نهائيًّا وصبه مباشرة داخل القالب المعد سابقاً للتوزيع المنتظم للخليط داخله وتجنباً لانكماش سطح القطعة خلال عملية الخَبْز لاحقاً.

1. ضعي القالب في وسط الفرن المسخن سابقا واتركيه ليخبز مدّة قد تقارب الثلاثِ رباعِ الأجزاء الأولى منها عادة ما تشغل حينَها رائحة شهية المكان بينما تستمر فترة أخرى قصيرة نسبيا نسبتها ثمن ساعة لطهي الجزء الداخلي كذلك حتّى ينضج تمام الجزأين الخارجيين والأوسط وفق الاختبار المعتاد عبر اختراق الجسم بسكينٍ نظيفٍ وإخراجها برفق وفحص علاماتها الظاهرية والتي تؤكد نزول المعجون؛ إذ إن عدم وجود طلاء عليه يعني الانتهاء الناجع لهذه الخطوة الضرورية لإتمام المهمة الناجحه المحترمه للعجة!

1. أثناء خبز الكيك، استعد لصوص الشوكولاتة الخاص بك. في قدر صغير، ذوبي الشوكولاتة والفانيليا والكاسترد باستخدام حمام مائي أو في الميكروويف على دفعات قصيرة مع التقليب المستمر للحفاظ عليها سائلة ومتماسكة بنفس الوقت دون تجفيف قليل أو كثافة زيادة فتتفقد حالتها باستمرار لغاية الوصول لحالة اللاكتوسالاب التي توصف بأنها مناسبة للاستعمال كما هي بالأسلوب السابق ذكر تفاصيل عمليه تحقيقها هنا الآن قبل انتقالنا للإعلان العملي التالي… وبذلك تكون قد جهزته بكل سرور وفي حالة جدديتها المرجوه لك ولأسرتك وطعام أغراض الاحتفالات والمناسبات الخاصة وأيام عيد الميلاد واستقبال الأعراس والحفلات وغيرهما مما يستوجبن تناول وجبات سعيدة راقية فيها تنعموا ونحن نتمنى لكم دوام الصحه والعافية وأن تعود عليكي بالنفع والإسعاد إنه سميع مجيب الدعوات مجيب دعوات عباده المسلمين والصالحين من خلقه آمين يا رب العالمين .