سلطة الجزر المبشور هي طبق جانبي محبب ومثالي لأي وجبة. إنها سهلة الصنع وذات مذاق رائع وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لجسمك. إليك طريقة بسيطة لتحضيرها:

المكونات:

• 4 حبات كبيرة من الجزر الطازجة
• 1/2 كوب خيار مبشور
• 1/4 رأس صغير من البصل الأحمر، مفروم ناعم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• رشة صغيرة من البابريكا الحلوة (اختياري)

التعليمات:

1. اغسلي الجزر جيداً ثم قشريها وبشريها باستخدام مبشرة أو مقشرة الخضروات.
2. قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة وبشيها أيضاً. إن كنت تفضلين قطع الخيار بدلاً من بشرها، فهذه فكرة جيدة أيضا!
3. ضع الجزر والخيار معا في وعاء كبير. أضيفي البصل المفروم الناعم وأقلبي كل شيء برفق حتى تختلط المواد بشكل متساوٍ.
4. الآن، حضر الصلصة الخاصة بكِ: اخلط الزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والببروني إذا قررت استخدامه. تأكد من تحريك الخليط لبضع ثوان كي يمتزج تماماً.
5. اسكب الصلصة فوق السلطة واقلبي جميع المقادير بلطف مرة أخرى لتتغطى جيداً بالصلصة. يمكنك ترك بعض القطع غير مغطاة للوصول لمستوى التتبيل المرغوب فيه لكِ.

1. دعوا السلطة تستقر لمدة 10 دقائق قبل تقديمها حتى تمتص النكهة بشكل كامل. هذا سوف يعطي الوقت للنكهات للتفاعل واحتضان بعضها البعض مما يؤدي إلى طبق أكثر تعقيدًا ونكهةً غنيةً.

1. قدّمي سلطة الجزر المبشور باردة كطبق جانبي منعش ولذيذ إلى جانب الدجاج المشوي أو البطاطس المحمصة وغيرها الكثير من الأطباق الرئيسية التي تحتاج لطرف بارد ومتجدد لتنوع ذوق طعامك اليومي!