إعداد الكيك ليس مجرد عملية طبخ; إنها أيضًا فنية تتطلب مهارة وعناية خاصة عند تقطيعه. فيما يلي بعض الاستراتيجيات القديمة والحديثة لتقطيع مختلف أشكال الكيك بطريقة تبرز جمالها وتضمن حفظها لفترة طويلة.

1. الكيك الدائري:

لتقطيع كيك دائرى، ابدأ بخطوط مستقيمة متوازية عبر المركز، مما يخلق قطاعاً مستطيلياً محاطاً بالنصفين الدائريين الخارجيين. استمر بقطع القطاعات العمودية لفصل الجزء المركزي إلى نصفين متساويين. هذه التقنية مثالية إذا كنت بحاجة لحفظ الباقي للوقت المقبل.

2. الكيك المستطيل:

هذه العملية هي الأكثر بساطة وبراعة بين جميع الأشكال. ببساطة اقطع أفقيًا أولًا ثم رأسيًا لإنتاج مكعبات بسيطة ومريحة للعرض والتوزيع.

3. الكيك الاسطواني:

التقليد يستدعي استخدام سكين حاد للحصول على شرائح دائرية منتظمة الحجم والشكل - ولكن هناك حل حديث آخر! باستخدام خيط رفيع قوي، ضعه تحت سطح الكيك وارفع طرفيه بزاوية 90 درجة نحو الداخل قبل شدّه بشدة. سوف ينتج عن هذا عملية نظيفة وسلسة دون ترك أي علامات واضحة.

نصائح مهمة لصناعة وكيفية تخزين الكيك المثالي:

* دع الكيك يبرد تمامًا خارج الفرن قبل التقطيع والحفظ في الثلاجة؛ وهذا سيمنع تجفيف الطبقة الخارجية ويحافظ عليها طازجة ولذيذة.

* رش بعض العصير أو الكراميل فوق سطح الكيك بمجرد إخراجه من الثلاجة لمنعه من التجمد الزائد بسبب السكريات الموجودة فيه.

* حاول عدم فتح باب فرنك كثيرًا خلال فترة الخبز لأن ذلك قد يؤثر على معدل النضوج الطبيعى للكعكة.

أتمنى أن تكون هذه النصائح مفيدة وأن تنعم بتجارب نجاح جديدة في عالم مطبخك الخاص!