فيما يلي نسخة موسعة ومحسّنة من وصفة المعكرونة بالدجاج و الكريمة مع مراعاة الجودة اللغوية والدقة الغذائية:

تُعتبر المعكرونة بالدجاج والكريمة طبقاً شهياً يجمع بين النكهة الغنية للكريمة الطازجة والعناصر الغذائية القيمة للدجاج والمعكرونة. إليكم طريقة تحضير هذه الوجبة الشهيرة بطريقة سهلة وبسيطة:

المكونات:

1. 250 غراماً من المعكرونة (الأفضل استخدام نوع مثل الفيتوتشيني)
2. 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى شرائح رقيقة
3. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4. 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
5. 3 فصوص ثوم مهروسة
6. نصف كوب كريمة طبخ ثقيلة
7. نصف كوب حليب سائل
8. ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
9. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقـة:

1. ابدأ بغسل وتصفية المعكرونة وفق تعليمات العبوة الخاصة بها حتى تصبح "ألدنتي"، مما يعني أنها مطبخه ولكنها ما زالت ذات قوام قاسي قليلا عند الانتهاء منها. احتفظ بمقدار كوب واحد من ماء الطهي لاستخدامه لاحقاً للحصول على صلصة أكثر كثافة إذا لزم الأمر.

1. أثناء طهي المعكرونة، قم بتسخين الزيت الزيتون في مقلاة غير قابلة للإلتصاق فوق نار عالية درجة حرارتها. أضف قطع الدجاج واستمر في القلي لمدة خمس دقائق تقريباً حتى تبدأ في اللون البني الفاتح وأصبحت مشتعلة تماما.

1. بعد ذلك، خفضوا النار إلى متوسطة وضع الثوم والبصل المفروم داخل نفس المقلاة وحركهم بلطف حتى يصبح لونهم ذهبيّاً وخفيف الشفافيه - هذا سيستغرق حوالي ثلاث الى أربع دقيقة .

4 . اسكب كل من الكريم والقليل من الحليب - يمكن زيادة كميات الأخيرة حسب الرغب الشخصيه لأكثر سماكه وصلابه وصوراً تشبه الريسوتو -. استخدم المضرب اليدوي لتحقيق انسجام مثالي لكل المكونات واتخاذ القرار حول إضافة المزيد من الماء المطهو إن شعرت بأن الصوص يحتاج المزيد من السائل لتكون بنفس مستوى الخثارة المرغوب فيها .

5 . رش الجبنه المبروشه برفق واسمح لها بالتذوب بينما تغرف كميّة المعدن بإحترافٍ عبر مصفاة مباشرة نحو وعاء آخر قبل إرجاعها مرة اخري الي المكان ذاته كي تتبل بشكل جيّد بالنكهات الجديدة المنزعه حديثا والتي اصبحت جزءً أصليّا منه الآن .

6 . قدم وجبتَك الآسيويه/الإيطالية المشتركة فور انتهائها للتستمتع بأروع تجربة حسية ممكنة ! يمكنك أيضا تقديمه مزينا بشرائح البقدونس الطازجه او بازلاء مشوية لحظة.. إنها حقا واحدة رائعة!