تعدّ صينية البطاطاس المهروسة خياراً مثالياً لتناول العشاء العائلي أو حتى كطبق جانبي. إليك طريقة سهلة ولذيذة لإعداد هذه التحفة الغذائية:

المكونات:

1 كيلو غرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم

250 غراماً لحم مفروم (اختياري)

بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

4 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً

رشّة ملح وفلفل أسود للتذوق

نصف كوب جبنة مبشورة (أي نوع تفضلينه)

زيت زيتون للقلي

التعليمات:

1. أولاً، يُطهى البطاطس في ماء مغلي لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تصبح طرية عند اختبارها بالشوكة. يُجفف الماء الزائد ويُهرس البطاطس جيداً باستخدام هراسة البطاطس التقليدية أو الخلاط الكهربائي للحصول على قوام كريمي.

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب خبز كبير بزيت الزيتون لمنعه من الالتصاق.

1. تُقلّى البصل والثوم في القليل من الزيت في مقلاة حتى يصبحان شفافين تماماً وتكتسب الرائحة النفاذة الخاصة بهم. أضيفي اللحم المفروم إن كنتِ تستخدميه واتركيه حتى ينضج.

1. اخلطي البطاطس المهروسة مع خليط اللحم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. ثم اسكبي هذا الخليط في القالب المُجهز مسبقاً.

1. رشي الجبن المبشور فوق وجه الصينية بشكل متساوي. أدخليه الفرن المسخن سابقاً واقلبيه لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح لون الجزء الأعلى ذهبي اللون وينضح رائحة لذيذة للجبن.

1. بعد ذلك، اتركي الصينية تبرد قليلاً قبل التقديم مباشرةً. يمكن تقديمها ساخنة إلى جانب طبق رئيسي مثل الدجاج المشوي أو السمك المقلي لتحقيق وجبة كاملة ومتكاملة التغذية.

استمتعي بصينية البطاطس الشهية!