تعدّ الحلويات جزءًا أساسيًّا من الثقافة الغذائية العربية، وقد اكتسبت شعبيتها بسبب تنوع أشكالها وطرق تحضيرها الشهية. فيما يلي ثلاثة من أشهر الوصفات للحلويات الشرقية التي يمكنكِ تحضيرها بسهولة في منزلكِ باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة لكِ عادة.
حلى طبقات الأناناس
* تكفي لـ 6 أفراد
* مدة التحضير: 25 دقيقة + وقت التجمُّد
* درجة الصعوبة: متوسط
المقادير:
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة
- 200 غرام من الحليب المكثف المحلى
- ثلاثenvelopes من بودرة الجيلي بنكهة الفراولة
- 250 غرام من البسكويت السادة
- علبة واحدة من شرائح الأناناس المعلبة
طريقة التحضير:
- أولاً، اخلطي بودرة الجيلي مع الماء وفق تعليمات العبوة واتركيه جانباً ليبرد ويتجلَّتْ.
- ضعي طبقة من البسكويت المطحون بشكل متساوي داخل قالب الخَبْز الخاص بكِ (مثل قالب بايركس).
- بعد ذلك، وزِّعي كريمة خفق اللبن فوق طبقة البسكويت بالتساوي.
- أعيدي ترتيب طبقة جديدة من البسكويت فوق الكريمة.
- اغمسي شرائح الأناناس جيداً بالكريمة المصنوعة سابقاً ثم قومي بتوزيعها أعلى طبقه البسكويت الأخيرة بطبق مرتبة ومتناسقة.
- الآن، اسكبي كتلة جل التوت الأحمر المتصلدة على سطح الحلوى المغطاة بالأناناس بحرص شديد مع محاوله تغطيتهم بلطف قدر الإمكان بدون كسر شكل قطع الفاكهة المرغوبة قبيل الرغبة بإدخاله للتبريد مجدداً!
- ادخلي القالب لحفظ كافة الطبقات طالتاثباتها عميق عمقا داخله لفترة تترواح بين ساعتين وثلاث ساعات تقريباً . بمجرَد انتهاء تلك الفترة اللازمة لإعطائهما الفرصة لاتمام عملية التجمد بالكامل ، أصبح الآن بوسعكي تقديم هدا النوع المتميز المذهل ذو النكهات المختلفة أمام ضيوفكم الأعزاء والاستمتاع برفقهما سوياً !!
حلى الفستق السوداني
* تكفي لعشرة اشخاص
* مدة التحضير: 30 دقيق ة+وقت التجمدة
* مستوى المهارات :متوسط
مكونات:
١) ملعقتان كبيرتان زبد مذابه
٢) بيضة صفار وحده فقط(للبيض البيضاء مكان آخر!)
٣ ) عسل ملون بثلاث قطرات عصارة مستخلص فواكه الحمضيات البرتقال خاصتنا هنا ...كما يوجد ايضا بالعائلة انواع واشكال مختلفة لذلك الاختيار يرجع لصاحب القرار النهائي بشأن ما يحلو له اختيار نوع لون معينة خاصة بها ??... وهذا يعني انه ليس شرط تطبيق هذه الخطوات بدقة مطابقة لما ورد اعلاة رغم أهميتها جدا إلا أنها مجرد اقتراح تقديمه للحصول نتائج فعالة بالمذاق المنشود المرجو!?????
٤)-مزج جميع المقادير السابقة بخبرة كونادور فن طهي العالم....بعد الانتهاء من عملية مزجهن جيًدا تشكيل كرة صغير منها فرد لها بالقليلمن الدقيق المستخدم سابقا للتغليف الخارجي لمنع التصاق عجينه أثناء مرحلتي التشكل والتقطيع لاحقا ....ثم توضع علي سطح مستوي غير قابل للاشتعال مثل ورق الشمع مثالا للاستخدام المثالي لهذا المنتج الرائع والذي يساعد كثيرا خلال مراحل العمل المقبل ?✅✅✅✅✅????? ? ?? ? ??
٦ - ترك هذا الخليط جانبآ فترة لنحو خمس عشرة دقيقة كي يتم امتصاص كميته المعتدل بالنسبة لبقية المواد الداخلة ضمن التركيبة العامة الخاصة بصنف اليوم وهو "الكيك" وتحديدًا نوع بيتزا بيتزا البيتزا??????
٧-- تسخين الفرن لتحليهدرجة ١٨٠ سيليزوس ومتابعة عمليات خبزه حت الانجاز التام للقوام المرغوب فيه ?????????????
۸ - إخراج القطعة المعدّة المضروب عنها في الأعلى ومن ثم رش القرفة عليها بغزارة واستعمال فرشاة الرسم لمساعدتنا بتطبيب مسحة سميكة منه عبر ارطاري الوجه السفلي للجسم العام وسائر اجزائه الاخرى الخارجية أيضا مما يعطي شكلا جماليا جذاب للغاية ويضيف طعم خاص كذلك!!!!❤???
۹ - نقل المنتوج النهائي الى صحون تزين بورق النايلون الواقي مؤقتا انتظارا لدخول رحلات سفر طويلة المسافات للأماكن الباردة تحديداً وذلك منع اضمحلال مكوناتها الرئيسية بسرعة ودون قصد!!????????????
۱۰_نقوم الأن برشه برش طبيعي لكل انواع الشوكولا ذات الاستعمالات التجارية سواء كانت سوداء, بيضاء, حاره ,بارده ....الخ المهم اتباع نظام غذائي صحي عند تناول منتوجاتي بأنواع تم ذكرها سالفا !??????????????
