إليكَ طريقة سهلة ومبتكرة لإعداد كيكة الجزر الرائعة في مطبخكِ الخاص! تعد هذه الكيكة خيارًا مثاليًا لعشاق الجزر والحلويات الطبيعية ذات النكهة الغنية والمغذية أيضًا. تابعي الخطوات التالية واستمتعي بمذاق هذا الطبق اللذيذ مع أحبائك.
المكوِّنات:
- كوبان من الحليب المجفف
- نصف كوب من الدقيق الأبيض
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي
- خمس بيضات
- نصف كوب من السكر
- كوبان من الجزر المبشور
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (البيكنج باودر)
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من زعفران ناعم
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
لعمل الطبقة الخارجية:
- نصف كوب من القشدة المكثفة (الكريمه المخفوقة)
- مئة وخمسون غرامًا من الشوكولاتة المقطّعة
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم
- ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى
خطوات التحضير:
- تحميص الحليب: أولاً، سخن الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية واتركيه حتى يصل إلى الحرارة المناسبة. ضع كوبين من الحليب الجاف في مقلاة واسعة وأضيفي لها بعض الحرارة المتوسطة مع التقليب المستمر بالمغرفة الخشبية حتى يحمر اللون ويصبح ذهبي اللون - فهذه خطوة فريدة تضفي طابعًا مميزًا لهذه الوصفة.
- عمل عجينة الكيك: اخلطي المسحوق المحمر للحليب مع زيت الزيتون وبياض وغلف البيض المفصول سابقا وسكر أبيض وحليب مجفف وبكينج بودر وفانيليا وزعفران وقرفة وجوز هند مبشور وجرز مبشور جيدًا داخل جهاز مزج كهربائي بسرعة بطيئة حتى الحصول علي قوام كريمي متماسك نوعًا ما . أسكبه فوق قالب أو صينية فرن مدهونة بالقليل من العسل قبل وضعه تحت راحة اليد للتأكيد عليه عدم وجود فراغات فارغة داخله. اتركي تلك القطعة بالداخل مدة ٥٥ دقيقة تقريبًا للتحقق منها عبر اختبار "السؤال"، وذلك بإدخاله سيخ صغير إذا نزعت جدتي منه وكان خاليا فلذلك تعني اكتمال نموها بينما لو ظهر فيه جزء منها فأعد وضعها مرة ثانية حين الانتهاء منها اسحب الجزء الأعلى مباشرة خارج البراد استخدم قاعدة اصطف بها سطح مستقر كالحامل المعدنى لتغطيس قطعة الطعام المنتظر فوق صحنه التالي..
- **بلسم الوجه الخارجي:(طبقة الإضافات))»: سخن كمية محسوبة بدقه لتوفير كوكتيل كريم مخثر ومياه شوكولاته مذابة بنفس المقادير المعلنة أعلاه بالإضافة للغروبات الأخرى المعروضة بالسابق حول كيفية تكرار ذلك بواسطة مغرفة طويلة أثناء توجيه رأسك باتجاه الاتجاه الآخر لأعلى القالب المغطى بمضربة لغرض رش طبقات نهائية أخيرة لكل واحدة منهم سواء كان مسحوق قهوه خام سرد المنشاء أم رقائق بيستاشيو مضغوطة مقطعــههـام تسمح بتناسق نسبي بين مختلف أنواع توابل مثل الثمار الحمراء الصغيرةالتوابل المختلفة سواء عل شكل صنفرة قرون فلفل اسود ام اخرى مشابهه مقاربة للاشكال المعتمدة هنا والتي تساهم بجدارة عالية خلال مرحلتي التنفيذ والتقديم جنباً الى جنبمع ألواح حلويات قابلة للأكل تشيع استخداماتها ضمن اطلالات عيد ميلادي وموائد شهر رمضان المباركة وغيرها الكثير مما يعكس مدى تنوع وصناعة تفكير مبتكر جديد لحفظ حق الضيوف أثناء احتفاظ النفس بصحة جيدة وايضا نوادر مفاجأة متجددة .
أتمنى لكِ وقتًا ممتعًا عند تجربة تحضير هذه الكيكة اللذيذة!
