الدوم، ثمرة معروفة بفوائدها الصحية المتعددة، يمكن تحويلها بسهولة إلى مشروب منعش وصحي. سواء كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، تريد زيادة مستويات الطاقة لديك، أو تبحث عن علاج طبيعي لمشاكل مختلفة، فقد وجدت ما تحتاجه في عصير الدوم. إليكم الطريقة المثالية لإعداد هذا المشروب المنعش والصحي:
مكونات عصير الدوم
- ربع كيلو من بذور الدوم المجزأة
- ثمانية أكواب من الماء
- كوب واحد من السكر (حسب الرغبة)
خطوات التحضير
- اغسل بذور الدوم جيدًا بالماء البارد حتى تتم إزالة كل الأتربة والشوائب. بعد ذلك، قطعها إلى قطع صغيرة لتسهيل العملية.
- انقع بذور الدوم في الماء لمدة ست ساعات على الأقل - ويمكن أن تكون فترة الانقعان أطول إذا رغبت في الحصول على طعم أقوى وأكثر كثافة. خلال هذه الفترة، تأكد من التقليب بين الحين والآخر لمنع تراكم الذرات على قاع الإناء.
- في حال كانت درجة حرارة الجو مرتفعة، يمكنك وضع الخليط في الثلاجة للحفاظ عليه باردًا ومتجددًا طوال فترة الإنقعان.
- عندما تنتهي فترة الإنقعان، سخن المزيج برفق على نار هادئة ولا تدعه يغلي لأن ذلك سيجعل الطعم مرًا بشكل زائد. الهدف هنا هو القضاء على أي بكتيريا محتملة وليس تغيير الطعم الأصلي للدوم.
- أضف السكر حسب ذوقك الشخصي وحرك حتى يذوب تمامًا في الخليط. يمكنك أيضاً اختيار إضافة بعض الأعشاب مثل النعناع أو الزنجبيل لتعزيز النكهة والفائدة الغذائية للعصير.
- اترك العصير ليبرد قليلاً قبل تصفيته باستخدام مصفاة ذات فتحات دقيقة لاستخراج اللب والثمار الصغيرة غير الناضجة والتي قد تؤثر سلبًا على طعم المشروب النهائي.
- خزن العصير في الثلاجة في وعاء محكم الغلق واستخدمه ضمن مدة صلاحية قصيرة نظرًا لأن الدوم منتج قابل للتلف بسرعة نسبياً.
فوائد عصير الدوم الصحية:
بالإضافة إلى نكهته الجميلة، يحتوي عصير الدوم على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي توفر العديد من الفوائد الصحية بما فيها:
* دعم صحة الجهاز القلبي الوعائي وخفض مستوى الكوليسترول الضار في دمك.
* المساعدة في تنظيم ضغط الدم، مما يساعد الأفراد الذين يعانون من فرط الضغط ويمنع أيضًا ارتفاعه لدى الأشخاص العاديين.
* تعزيز قوة عضلات الجسم والعظام والأظافر بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين د.
* المحافظة على الصحة الذهنية وتعزيز التركيز والإبداع نتيجة غناه بالبوتاسيوم والمغنيسيوم.
* تشجيع إنتاج هرمون تستوستيرون الذكري وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي الأخرى داخل جسم الإنسان.
* الحد من خطر الإصابة بالأمراض الجلدية المختلفة مثل البهاق والكلف والبشرة الدهنية بسبب خصائصه المضادة للأكسدة القوية.
استمتع بصحة جيدة وطازجة مع مشروب الدوم!
