تعتبر شوربة السي فود خياراً ممتازاً لأولئك الذين يحبون مزيج النكهات الغنية والمغذية التي يقدمها البحر. إليكم طريقة سهلة لإعداد هذه الوجبة الشهية.

أولاً، ستحتاج إلى حوالي نصف كيلو غرام من مخلفات السمك الطازجة (مثل الرأس والقشور) وأربعة أكواب من الماء. يمكنك أيضاً إضافة بعض الأعشاب البحرية المجففة لتحسين النكهة. ابدأ بتسخين الزيت النباتي في قدر كبير ثم ضع عليه البصل المفروم والثوم حتى يصبح ذهبياً اللون. بعد ذلك, انقل الخليط إلى القدر الآخر مع مخلفات السمك والأعشاب البحرية واخلط جيداً.

بعد ذلك، اسكب الأربعة أكواب من الماء واترك الشوربة تغلي لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً. بمجرد مرور الوقت المناسب, صفّي السائل واستخدميه كقاعدة للشوربة الخاصة بك. يمكنك الآن إعادة هذا القليل من الشوربة للنار وإضافة العديد من أنواع المأكولات البحرية مثل الجمبري والكركند والفوغاوسموث وغيرها حسب رغبتك ونوع المكونات المتوفر لديك. تأكد من عدم الإفراط في طهي المأكولات البحرية لأنها قد تصبح قاسية ومملة بالنكهة إذا تم طهوها بشكل زائد.

بينما تتبل الشوربة بالفلفل الأسود والتوابل الأخرى المحببة لك, يمكن تقديمها ساخنة وعرضية بأجزاء صغيرة من خبز الطحين المقرمش للحصول على تجربة أكثر استمتاعا. تستطيع أيضا إضافة كميات قليلة من عصير الليمون قبل التقديم مباشرة لمنحه نكهة منعشة إضافية.

بالنسبة للصحة والعافية, تعتبر شوربة السي فود مصدر رائع للأوميغا 3 والبروتينات والمعادن المختلفة بما فيها الحديد والزنك وفيتامين د. إنها بالتالي وجبة مثالية لكل أفراد العائلة وللحفلات أيضًا!