تعتبر كعكات العيد جزءاً أساسياً من تراثنا الثقافي والحلويات التي نقدّمها خلال المناسبات الخاصة. إليكم طريقة بسيطة لإعداد كعكات عيد ناعمة ومذاقها رائع. هذه الوصفة هي خيار مثالي للاحتفال بتلك الأوقات الخاصة مع أحبائك.

المكونات:

1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

نصف كوب سكر أبيض

ربع كوب زبدة غير مملحة، مذابة وباردة قليلاً

ربع كوب حليب كامل الدسم، بدرجة حرارة الغرفة

بيضة واحدة

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

ماء الزهر أو اللوز حسب الرغبة (اختياري)

التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضّبي ورق الخبز على صينية خبز.

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.

1. بإستخدام ملعقة خشبية كبيرة أو خلاط يدوي، أضيفي الزبدة المذابة، الحليب، البيضة واخلطي حتى تحصلين على عجينة لينة ولكن ليست رطبة جداً. إذا كانت العجين كثيفة جداً، يمكنك إضافة المزيد من الحليب تدريجيا حتى تستطيعين تشكيل كرة من العجين بدون مشاكل.

1. ضفي القليل من ماء الزهر أو عصير اللوز إن كنتِ ترغبين بذلك، وهذا سوف يعطي طعم مميز لكعكتك.

1. اتركي العجين لمدة عشرون دقيقة قبل البدء بالتشكيل. استخدمي قطاعة دائريه لتقطيع العجين الى أشكال دائرية ثم غمر كل منها بخليط الصفار المخفوق ورش عليها البندق المحمص والفول السوداني المهروس أو السمسم حسب الرغبة.

1. أخيرا, ضع اللافتات في الفرن المسخن سابقا واتركيها تخبز لمدة تتراوح بين ١٥ - ٢٠ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتظهر علامات النضوج عند الضغط عليها برفق.

1. بعد إخراجها من الفرن، دعها تبرد تماما قبل تقديمها للاستمتاع بها! يتمتعوا بكعكاتكم اللذيذة والمورقة في أيام الاحتفال الجميلة بإذن الله!