تعتبر الفطائر والمعجنات جزءاً أساسياً من الثقافات الغذائية المختلفة حول العالم. إنها ليست فقط لذيذة ولكن أيضاً تعكس التاريخ والتقاليد المحلية لكل بلد. دعونا نستكشف بعض الأنواع الشهيرة لهذه الأطباق التي تتميز بنكهاتها ومكوّناتها الفريدة.

1. "البيتزا": هذه المعجونة الإيطالية الشهيرة هي مصدر فخر لأي مطبخ إيطالي حقيقي. يتم تغطيتها عادةً بالصلصة الطماطم، الجبنة الموتزاريلا، وصلصات مختلفة حسب الرغبة.

1. "الفطائر الأمريكية": تعتبر الفطائر الأمريكية دسماً خفيفاً تُقدم غالبًا مع شراب القيقب وزبدة الفول السوداني أو النوتيلا. يمكن أيضاً تقديمها كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة خلال اليوم.

1. "الساموسا الهندية": هذا النوع من الحلويات المالحة مشهور جداً في جنوب آسيا وغالباً ما يتم تقديمه أثناء المناسبات الخاصة. تتكون من عجينة مصنوعة من الدقيق مملوءة بمزيج من الخضار أو اللحوم المشكلة وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.

1. "التارت الفرنسي": يشتهر الفرنسيون بكعكاتهم والحلويات الناعمة مثل التارت. يتم عمله باستخدام طبقة قشرة البسكويت المخبوزة وغالبًا ما يُحشى بحشوات حلوة مثل الكمثرى، الشوكولاتة، أو الفاكهة الموسمية الأخرى.

1. "الإكليز الهندي البريطاني الصنع": رغم الأصل البريطاني، فإن الإكليز أصبح جزءاً لا يتجزأ من النظام الغذائي للهند بسبب الاستعمار البريطاني السابق. وهي عبارة عن خبز دائري رقيق محشو بعدد كبير من الأصناف بما فيها البطاطس والبيض والفاصولياء والشواء وغيرها الكثير!

1. "البيروجي البولندية": البيروجي نوع آخر من المعجنات شعبية عالمياً. وهو يأتي بشكلين رئيسيين؛ الغذاء والسكر. يمكن ملؤه باللحوم والخضروات والجبن والثوم.

1. "الكريب الفرنسي المالح والمالح": الكريب ليس فقط معروف بإصداراته الحلوة لكن له أيضا مجموعة واسعة من الإضافات المالحة مثل الجمبري والكابوريا والسمسم والجزر والبصل الأخضر وغيرها الكثير مما يجعلها وجبة متعددة الاستخدامات تماماُ .

كل هذه الأمثلة توضح تنوع الوجبات المستوحاة من العجائن والتي تحظى بشعبية كبيرة عبر العالم العربي والعالم الغربي أيضاً!