تعتبر صلصة الشوكولاتة مكوناً أساسياً لأطباق الحلويات والكيك والفطائر. إن تحضيرها بنفسك يضمن لك التحكم الكامل بمكونات هذه الصلصة الشهية. إليك طريقة بسيطة لإعداد صلصة شوكولاتة رائعة في المنزل.

المواد اللازمة:

1. كوب من مسحوق الكاكاو الغامق الجودة.
2. نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
3. ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض الناعم.
4. ربع كوب من الماء الدافئ.
5. ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة.

الطريقة:

1. ابدأ بتسخين الزبدة حتى تصبح سائلة ومذابة تماما ولكن ليس محترقة.
2. أضف إلى القدر المسحوق الكاكاو والسكر الأبيض مع التقليب المستمر لتجنب تشكل كتل.
3. بعد ذلك، أدخل الماء الدافئ تدريجياً أثناء الاستمرار بالتقليب حتى يتجانس الخليط ويتحول للون بني غني.
4. ضع القدر جانباً واترك الخليط ليبرد قليلاً قبل إضافة خلاصة الفانيليا للحصول على رائحة وفوائد إضافية للشوكولاتة الخاصة بك.

هذه الوصفة ستعطيك حوالي 160 ملليلتر من صلصة الشوكولاتة التي يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوع واحد أو تجميدها لاستخدام مستقبلي. فقط تأكد دائماً عند استخدام صوص الشوكولاتة المحضر حديثاً بأنّه قد تم تبريدها بشكل صحيح لمنع نمو البكتيريا الضارة داخل المنتج الغذائي الخاص بك! استمتع بصناعة حلويات منزلية مصنوعة بحب وتفاصيل خاصة!