الحلويات الباردة هي خيار مثالي للأيام الحارة والشخصيات التي تفضل الطعم المنعش. هناك مجموعة متنوعة من الوصفات الشهيرة التي يمكنك إعدادها بنفسك بكل سهولة في مطبخك. سنستعرض هنا بعض الخطوات والنصائح لتحضير ثلاثة أنواع شهيرة من الحلويات الباردة.

1. التوت والفراولة المثلج: هذه الحلوى رائعة ومثالية للوقت الصيفي. أولاً، اغسلي حوالي كوبين من التوت المشكل والثمار الأخرى مثل الفراولة والتوت الأزرق جيداً. ثم ضعيها في الخلاط مع نصف كوب من العسل الطبيعي ونصف كوب من الماء حتى تصبح ناعمة تماما. بعد ذلك, اسكبي هذا الخليط في قوالب الثلج واتركيه لمدة ثلاث ساعات قبل تقديمها.

1. الآيس كريم محلي الصنع: لإعداد الآيس كريم في البيت, ستحتاج إلى مكونات بسيطة: كوبان من اللبن الرائب, ثلث كوب سكر, ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا, وملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المملحة. اخلط كل هذه المقادير سوياً باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح سميكاً وكريميّاً. اتركي الخليط ليبرد لبعض الوقت وبعدها انقليه إلى آلة صنع الآيس كريم واتبع التعليمات الخاصة بها لتجميد الخليط بشكل صحيح.

1. حلى الكريم كراميل البارد: لهذه الحلوى المدهشة, سوف تحتاجين إلى ربع كوب من مسحوق الجيلاتين, نصف لتر من الكريمة الثقيلة, ثلاث عبوات كبيرة من الشوكولاتة البيضاء المحلاة, وثلاثة أكواب من الحليب المبستر. ذوبي الجيلاتين في القليل من الماء الدافئ واتركيه ليبرد قليلاً قبل إضافته للحليب المبرد والممزوج بالكريمة والسكر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان. ارفعيه عن النار واخلطيه مع الشوكولاتة المذابة حتى يتم دمجها تماماً. الآن, اسكبوا المزيج في قالب زجاجي وضعوه في الثلاجة لعدّة ساعات حتى يصبح متماسكا بما يكفي للتقديم.

تذكر دائما اتباع تعليمات السلامة أثناء عملية التحضير والحفظ المناسب لكل حلوى باردة بمجرد اكتمالها. استمتعي بتحضير واحتفظ بحلوياتك الباردة!