البطاطس المسلوقة هي خيار رائع ضمن خطة نظام غذائي صحية بسبب محتواها القليل من الدهون العالية بالألياف الغذائية والمغذيات الأخرى الهامة. إليك الطريقة البسيطة لتحضير بطاطس مسلوقة صحية وشهية:
المكونات:
1 كيلوغرام من البطاطس المتوسطة الحجم.
ماء حسب الحاجة.
ملح -حسب الرغبة-.
الاتجاهات:
- ابدأ بتنظيف البطاطس جيداً بالماء الجاري تحت صنبور الماء. ثم قشريها باستخدام مقشرة الخضروات وأزيلي أي عيوب أو مناطق داكنة. قطع كل بطاطس إلى نصفين أو إلى قطع صغيرة إذا كنت تفضل ذلك.
- في قدر كبير, ضع كمية كافية من الماء لتغطي جميع البطاطس. أضف ملعقة كبيرة من الملح لكل ليتر ماء للحصول على نكهة إضافية (أو أقل حسب ذوقك الخاص).
- بعد غليان الماء, أضف البطاطس المقشرة ومقسمة للقدر. تأكد من استخدام القدر الكبير بما فيه الكفاية حتى لا تتكتل البطاطس أثناء عملية الطهي.
- دع البطاطس تطهو بمعدل متوسط لمدة حوالي 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تصبح طرية عند اختبارها بشوكة. الوقت الدقيق قد يختلف بناءً على نوع البطاطس وحجم القطع.
- لإزالة البطاطس من القدر, استخدم مصفاة لمجرد التأكد أنها ليست ساخنة جدا قبل التعامل معها مباشرة اليدين. يمكنك أيضاً ترك بعض السائل الغني بالنكهة في المصفاة واستخدامه لاحقاً كقاعدة شوربة أو حساء شهية.
- قدم البطاطس المسلوخة دافئة كجزء من وجباتك اليومية الصحيحة لدعم رحلة خسارة الوزن بشكل فعال وصحي! يمكنك إضافة الزبادي الدسم قليلاً، الصلصة الحمضية الخفيفة، أو الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والخيار للحصول على المزيد من النكهة والتغذية الإضافية.
تذكر دائماً أنه بينما تعتبر البطاطس جزء مهم من النظام الغذائي الصحي، فإن المفتاح هو الاعتدال وعدم الإفراط في تناول الطعام بغض النظر عن مدى "صحتها".
