تُعدّ صينية الخضروات المشوية في الفرن خياراً مثالياً لعشاق الأكل الصحي والمذاق الرائع معاً. هذه الوصفة تُبرز نكهة وملمس مختلف أنواع الخضروات عند طهيها بطريقة صحية ومنخفضة الدهون باستخدام الحرارة العالية للفرن. إليك طريقة تحضير سريعة وسهلة لتقديم وجبة غنية بالعناصر الغذائية ولذيذة أيضاً.

المكونات:

1. كوسة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة شرائح رقيقة.
2. حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. كوب واحد من ذرة صفراء مجمدة غير مطبوخة مسبقاً.
4. نصف كيلو من الطماطم الصغيرة المدورة المفرومة جيداً.
5. فص ثوم مفروم.
6. ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر.
7. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

1. في وعاء متوسط، اخلطي جميع الخضروات - الكوسا والفلفل الأخضر والذرة الصفراء والطماطم الصغيرة والثوم المفروم وزيت الزيتون حتى تتغطى بالتساوي بزيت الزيتون والتوابل مثل الملح والفلفل الاسود حسب ذوق كل فرد.

1. انقلي الخليط إلى طبق خبز مقاوم للحرارة واسطحيه بشكل متساوي بحيث تستطيع كافة القطع الحصول على نفس القدر من التحميص الحراري خلال عملية الطبخ.

1. أدخلي الطبق إلى الفرن المسخن سابقاً واتركيه لمدة حوالي 25 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات ذهبية اللون وطريّة لكن ليست مطهوة تمامًا؛ لأنها ستستمر في النضج بعد إخراجها من الفرن بسبب الحرارة المتبقية فيه.

1. اتركي الصينية تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها كمقبلات جانبية أو جانب رئيسي لأطباق أخرى مثل الدجاج المحمص أو سمك القد المقلي برفق وغيرها الكثير مما يجعل منها وصفتك الجديدة المفضلة! يتمتع!