الكباب هو طبق مشهور عالميًا يشتهر بمذاقه الفريد والعصير. إليك وصفة بسيطة لتحضير كباب دجاج شهي ومشوي بشكل مثالي. ستحتاج إلى مكونات قليلة ولكنها ذات تأثير كبير لإعداد هذا الطبق اللذيذ. فيما يلي خطوات التحضير:

1. تحضير المكونات: سوف تحتاجين لدجاجتين متوسطتي الحجم وربع كوب زيت زيتون وأربعة فصوص ثوم مفروم ونصف ملعقة صغيرة كمون مطحون ونصف ملعقة صغيرة بابريكا وملعقتان صغيرتان ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة بعض البصل المفروم والخضروات الأخرى لأضافتها للأطعمة الصحية.

1. تقطيع الدجاج: قطّعي كل صدر دجاج إلى شرائح رفيعة ومتساوية تقريبًا لتجنب اختلاف مستويات النضج عند الشواء. هذه الخطوة تساعد على طهي الدجاج بالتساوي وتضمن عدم وجود مناطق غير ناضجة.

1. خلط التوابل: اخلطي الزيت مع الثوم المفروم والتوابل مثل الكمون والببروني والملح والفلفل في وعاء صغير حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

1. تتبيل الدجاج: ضعي قطع الدجاج المتبلة في خليط التوابل واتركيه لمدة ساعة على الأقل - وهذا يسمح للنكهات بالاختلاط ويجعل طعم الكباب أكثر عمقاً.

1. شوي الكباب: سخن الشواية على حرارة متوسطة عالية قبل وضع الكباب عليها مباشرة بدون استخدام الدهن. استخدم سيخ خشبي أو معدني لغرس القطع الصغيرة من الدجاج عليهما ثم شويهما لمدة خمس دقائق لكل جانب أو حتى ينضج تماما ويتحول لون سطحه إلى اللون الذهبي المحمر الجميل. تحقق من درجة حرارته الداخلية باستخدام مقياس حراري للحوم للتأكد أنها وصلت إلى 74 درجة مئوية على الأقل لتضمن سلامتك الغذائية.

1. التقديم والاستمتاع: قدمي كباب الدجاج ساخنة مع الخضار المشوية والأرز أو البطاطس المهروسة واستمتعي بها! أتمنى لك طبخ سعيد وإفطار ممتع!