إعداد وجبة شهية من الأرز ليس أمرًا معقدًا كما قد يبدو لأول وهلة. إليك طريقة بسيطة لإعداد طبق من الأرز المبهر بمذاق غني يكفي لثلاثة أشخاص:

1. تحضير المكونات: ستحتاج إلى كوب واحد من الأرز البسمتي غير المطبوخ، ثلاثة أكواب من الماء، وملعقة صغيرة من الزيت النباتي. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام بعض التوابل مثل ملح الطعام، القرفة، القرنفل، والفلفل الأسود للتذوق.

1. نقع الأرز: أول خطوة هي نقع الأرز لمدة نصف ساعة تقريبًا. هذا يساعد الأرز على الطهي بشكل متساوي ويخلص منه الغازات. بعد النقع، اغسل الأرز جيداً بالماء البارد ثم صفّيه.

1. طهي الأرز: ضع القدر على النار وأضف ملعقة الزيت النباتي حتى يسخن قليلاً. عندما يصبح النفط ساخنًا, أضف خليط الأرز المنقوع واتركه يقلى لبضع دقائق حتى يكتسب لون ذهبياً خفيفاً.

1. الطهي النهائي: الآن, اسكب ثلاث أكواب من الماء فوق الأرز واستخدم عيدان الخشب لتحريك الخليط برفق. أضف جميع توابلك المرغوبة - عادةً ما تكون رشة من كل نوع - وبعدها غطي القدر واتركه ليغلي حتى تبدأ الفقاعات بالظهور حول الحواف. اخفض مستوى الحرارة الى درجة حرارة متوسطة وانقل الغطاء مرة أخرى. اترك الأرز ينضج بدون إزعاج تماما لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى يتم امتصاص كل سوائله ويكون جاهزا للأكل.

بعد انتهاء فترة الطهي, سيكون لديك طبق رائع من الأرز المبهر والعطري والذي يمكن تقديمه كطبق جانبي لكل أنواع اللحوم أو الدواجن. استمتع بوجبتك!