الكب كيك الشوكولاتي هو حلوى محبوبة لدى الجميع، خاصة عند صنعها بشكل صحيح. إليك وصفة سهلة ومتقنة لتجهيز هذه الحلوى الشهية في المنزل:
المكونات:
1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
½ كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
0.5 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر أبيض
½ كوب زبدة مذابة
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
¾ كوب ماء مغلي
¼ كوب شوكولاتة شيبس أو قطع شوكولاتة صغيرة
الطريقة:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضع ورق الكب كيك في قالب الكب كيك الخاص بك.
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، والملح حتى يمتزجوا جيداً.
- في وعاء آخر، امزج السكر والشوكولاتة والمادة الدهنية (مثل الزبدة) والبيض وخلاصة الفانيليا حتى تصبح ناعمة وكريمة.
- ابدأ بإضافة الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط الرطب، بالتناوب مع الماء المغلي، واخلط حتى يتم دمج كل شيء بسلاسة بدون تشكل الكتل. تأكد من عدم الإفراط في الخلط لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى كعكات قاسية.
- بعد ذلك، أضيفي القطع الصغيرة للشوكولاتة وأخلطي برفق حتى تتوزع بشكل متساوي.
- باستخدام مغرفة الآيس كريم أو ملعقة العجين، انقل الخليط إلى أجزائه في القالب المعدني. يجب ملء كل قسم بحوالي ثلاثة أرباع طوله فقط، كي تسمح للكب كيك بأن ترتفع أثناء الطهي.
- أخبزي الكب كيك لمدة حوالي 18-20 دقيقة، أو حتى يدخلت عود أسنان نظيفاً عندما يتم إدخاله في وسط أحد الكب كيك ويخرج نظيفاً.
- بمجرد الانتهاء من الخبز، أخرجي قالب الكب كيك من الفرن واتركيه ليبرد لبضع دقائق قبل نقله إلى رف تبريد شبكي لإكمال عملية التبريدة تماما. يمكنك تقديمها باردة أو دافئة حسب رغبتك!
استمتع بتحضير وكسر تلك النكهة الغامضة للحلويات التي يحبها الجميع - الكب كيك الشوكولاتي!
