لتحضير الجمبري المشوي بمذاق رائع ومظهر جذاب، اتبع الخطوات التالية:
أولاً، قم بتنظيف الجمبري جيداً تحت الماء الجاري البارد. باستخدام سكين حاد، اقطع رأس الجمبري ثم إزالة القشرة منه مع ترك ذيل الجمبري طبيعياً للحفاظ على شكله. بعد ذلك، غسل الجمبري مرة أخرى للتخلص من أي رواسب متبقية.
في وعاء كبير، اخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الطازج. أضيفي رشة من الفلفل الأسود والبقدونس المفروم إلى هذا الخليط كإضافات للنكهات.
ضع الجمبري النظيف والمجهز جانباً في طبق عميق وأضيف إليه خليط زيت الزيتون والعصير والحبوب والتوابل الأخرى. تأكد من تغليف كل قطعة بشكل جيد حتى تتثبت النكهات فيها جيداً.
ثم سخن الشواية الخاصة بك على درجة حرارة عالية قبل وضع الجمبري عليها مباشرةً. اطبخ لمدة دقيقتين لكل جانب فقط؛ لأن الجمبري قد ينضج بسرعة ويصبح قاسيًا إذا تم تشويهه لفترة طويلة جداً. عندما يبدأ لون الجزء العلوي باللون الوردي الداكن، فهو مؤشر على اكتمال عملية الطهي تقريباً.
بعد الانتهاء من شويه، قدم جمبريك الشهّي وهو لا زال ساخنًا مع بعض الأطباق الجانبية مثل السلطة الطازجة والأرز المطهو على البخار أو البطاطس المهروسة حسب الرغبة الشخصية. استمتع!
