الهريس، وهو أحد الأطباق الشعبية في العديد من الثقافات العربية، ليس مجرد طعام؛ إنه تجربة ثقافية ولذيذة تجمع بين النكهات الغنية والتقاليد القديمة. إليك خطوات بسيطة لتحضير هذا الطبق الشهير:

الأدوات والمكونات اللازمة:

1. كوب واحد من الشوفان القديم (أو ما يعادل 250 غرام).
2. ثلاث أكواب ماء (أو ما يقارب الـ750 ملليلتر).
3. ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
4. نصف ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
5. قليل من الثوم المفروم (اختياري).

طريقة التحضير:

ضعي الماء في قدر واتركيه ليغلي ثم أضيفي إليه الشوفان تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تشكل كتل. بمجرد بدء الغليان مرة أخرى، قلّمي النار وأتركي الخليط يطهو لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حتى يصبح سميكاً وكريمي الملمس. قد تحتاج بعض الأنواع من الشوفان وقتاً أقل قليلاً للتخمير.

بعد ذلك، أضيفي زيت الزيتون والثوم إذا كنت ترغبين في إضافة نكهتهما القويّة. استمري بالتحريك بلطف للحفاظ على الاتساق الكريمي للهريس. أخيراً، ضعي عليها القليل من الملح واخلطي جيداً قبل التقديم مباشرةً. يمكنك أيضاً تقديمها دافئة مع قطعة خبز محمص أو سلطة خضراء لإكمال وجبتك المثالية.

تذكر دائماً أنه يمكن تعديل هذه الوصفة لتلائم ذوقك الشخصي بإضافة توابل إضافية مثل الكمون أو الفلفل الأخضر الطازج المبشور. يتمتع بتناول هذا الطبق الرائع!