في عالم الطهي الحلو، لا يوجد شيء أجمل من تقديم خيار بسيط وسهل لإعداد التحليات التي يمكن الاستمتاع بها مع أحبائك. إليك وصفة لبيتزا الفواكه، وهو طبق جذاب وملون ومثالي لأي وقت من اليوم سواء كان ذلك كوجبة إفطار أو وجبة عشاء متأخرة أو حتى كومبوتر بعد الظهيرة. هذه الوصفة تتطلب فقط القليل من المعدات والمكونات المتاحة عادةً في مطبخك المنزلي.
أولاً، ستحتاج إلى مكونات مثل فواكه طازجة متنوعة مثل الأناناس والتوت البري والتوت الأحمر والفراولة. يمكنك أيضًا استخدام البرقوق أو الخوخ حسب رغبتك. بالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاجين إلى عجينة بيتزا جاهزة وحفنة صغيرة من النشا والأرز للحصول على قوام مسحوق خاص. بالنسبة للطبقة العليا، قد ترغبين في إضافة بعض الآيس كريم أو الزبادي اليوناني والسكر البودرة لمزيد من النكهات الغنية.
بالنسبة للتحضير، ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 210°C ثم ضع عجينة البيتزا الخاصة بك عليها مباشرة بدون طبقة أولية قبل وضعها داخل الفرن لمدة خمس دقائق تقريبًا. أثناء خبز العجين، جهزي طبقات الفاكهة الخاصة بك بالترتيب الذي تريدينه فوق سطح مستوي نظيف. بمجرد خروج العجينة من الفرن وتصلب قليلاً، انقلها برفق باستخدام شوكة ذات أسنان طويلة لتوزيع الخطوط الدقيقة عبر الجزء الأعلى منها مما يوفر نقطة ارتكاز للفواكه عند وضعها لاحقًا. الآن، وزّعي طبقة الرصيد الرقيق بلطف فوق العجينة المغطاة بخلط حوالي ملعقتين صغيرتين منهما مع الماء. هذا سيمنع الانزلاق غير المرغوب فيه للمكونات الأخرى بينما تساعد كذلك في تثبيتها بشكل أفضل خلال عملية التصفيف النهائية للطبق. أخيرًا، ضعي الطبقات المختلفة بدءًا بالأكثر ليونة وانتهاءً الأكثر جفافا وإعطاؤ كل واحدة فرصة للتلامس بالحرارة الساخنة للعجين المؤدي بالتالي لتحميصها بطريقة رائعة للغاية!
بعد الانتهاء من جميع خطوات تجميع البيتزا بالفاكهة، دعوها تبرد قليلا قبل تزيين الجانب الخارجي بالسكر الناعم وأخيراً خدمة القطعة الشهية أمام الضيوف الذين سيندهشون بلا شك لكفاءتكم وبراعتهم في المفاجآت الطيبة ! استمتعوا بهذا المشهد الرائع من ألوان الطبيعة الجميل والتي تجمع بين العديد من أصناف الثمار المثالية لصنع مقبلات ساحرة حقا!
