تعتبر سمكة التونة مصدر غني بالبروتين والأحماض الدهنية الصحية مثل أوميغا 3، مما يجعلها خياراً ممتازاً للطهي. إليك طريقة بسيطة ولذيذة لتحضير سمك التونة:

المكونات:

• 4 قطع من شرائح التونة الطازجة والمبردة.
• عصير نصف حبة ليمون.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• زيت الزيتون.
• ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• علبة فاصولياء، مصفاة ومنظفة جيداً.
• بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

1. ابدأ بغسل وشطف شرائح التونة تحت الماء الجاري ثم تجفيفها بالمناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.

1. بعد ذلك، ضع الشرائح في وعاء صغير وأضف إليها عصير الليمون بعد عصرها مباشرةً. هذا سيساعد في منع تغير لون السمك ويضيف له طعم مميز. دعها تتبل لمدة 15 دقيقة قبل الطهي.

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية/390 فهرنهايت. أثناء انتظار تسخين الفرن, حضر الخلطة التي ستغطي بها السمك. امزج المكعبات الصغيرة من الطماطم والفاصولياء والبصل والثوم مع بعضهما البعض وضع جانبًا حتى وقت الاستخدام.

1. عندما يتم ضبط الفرن, وزّع كمية قليلة من زيت الزيتون على سطح صينية خبز كبيرة غير قابلة للإلتصاق. ضع الشرائح المتبلّة بالتساوي فوق الصينية ورش عليها قليل من الملح والفلفل حسب ذوقك الشخصي .

1. رش الخليط السابق -الطماطم والفاصولياء والخضر- فوق كل قطعة من السمك بشكل متساوٍ تمامًا كما لو كنت تقوم بتزيين عمل فني جميل! تأكد أيضاً من توزيع القليل الزائد منها حول جوانب الصينية للحصول على المزيد من النكهة عند الخبز .

1. اخبز السمك في الفرن المسخن سابقًا مدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة ،أو حتى يصل مستوى نضجه لمنطقة وسط القطعة الداخلية للمأكولات البحرية وهو ما يعني أنها ذهبية اللون وجاهزة للأكل . مراقبة السمك خلال هذه الفترة مهم جدا كي لاتصبح أكثر مطبوخة وقد تفقد رونقها اللذيذ .

1. بمجرد الانتهاء , انقل السمك المطهو برفق خارج الصينية باستخدام ملعقة ذات الثقوب واستمتع بطبقك اللذيذ والصحي ! يمكنك تقديمه مع سلطة جانبيّة وخيار الأرز الأبيض فهو يكمّل النكهات بشكل مثالي. استمتع باستمتاع!