الأرز المصري يعتبر غذاء أساسياً ورمزاً تقليدياً للطهي الشرقي بمذاقه الفريد وطرق التحضير المتنوعة. هذا النوع من الأرز يتميز بحجمه الصغير نسبياً مقارنة بأنواع أخرى وهو غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية. فيما يلي بعض الطرق البسيطة لتحضير الأرز المصري بطريقة صحية ولذيذة.

1. أرز مطهو التقليدي:

أولاً، اغسل كوب واحد من الأرز المصري جيداً حتى يصبح الماء واضحاً. ضع الأرز المغسول في القدر مع ثلاثة أكواب من الماء. أضف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي إذا كنت ترغب في ذلك. اترك الخليط حتى يغلي ثم خفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركها لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى ينضج تماما ويصبح المياه قد جفت.

1. أرز المطبوخ بالمقلاة:

هذه طريقة سريعة ومثالية للأيام المشغولة. سخّن القليل من زيت الزيتون في المقلاة واقلي بصل مفروم وفلفل أخضر حسب الرغبة حتى يذبلان قليلاً. ثم أضف كوب واحد من الأرز بعد غسله جيداً وشويّه لبضع دقائق قبل إضافة ثلاث أكواب من مرق الدجاج أو الخضار، ملح حسب الذوق ونصف ملعقة صغيرة من بهار الأرز المحبب. دع كل شيء يغلي لمدة خمس دقائق ثم خفض الحرارة وتغطية الوعاء وأتركيها تطهي لمدة حوالي عشرين دقيقة إضافية.

1. أرز اليخنة:

لإضافة المزيد من العناصر الغذائية والنكهة، يمكنك طهي الأرز داخل يخنة شهية مثل شوربة العدس أو حساء الفاصولياء البيضاء. فقط اتبع تعليمات الوصفة الخاصة بك ولكن اضيف كلا من الأرز والمرق أثناء عملية الطهي النهائية لمنحه الوقت المناسب لينضج بشكل صحيح.

تذكر دائما أنه يمكن تعديل هذه الوصفات لتناسب ذوقك الشخصي ويمكن استخدامها كأساس لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية الرئيسية. استمتع بأصناف مختلفة من طبقك الشعبي!