تعد البسبوسة واحدة من ألذ وأشهر أنواع الحلويات الشرق أوسطية التي تحظى بشعبية واسعة سواء كجزء أساسي من العروض الطاولات العربية أو كمقبلات خاصة لدى الكثيرين. وفيما يلي نقدم لكم صورتان مختلفتان لإعداد هذه الوصفة الشهية والتي تضيف إليها جوز الهند نكهة فريدة ولذيذة. يمكنكم الاختيار بين النسخة الأصلية بمكوناتها الكلاسيكية وبين نسخة أخرى مزخرفة بالنكهة المنعشة للفانيليا. دعونا نتعمق أكثر!

مكونات وصفتي البسبوسة بجوز الهند:

البسبوسة التقليدية بجوز الهند:

• كوبان من السميد الناعم.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• كوب من الحليب البارد.
• علبة (397 جم) من القشطة الثقيلة.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكنج باودر.
• اللوز المفروم للحشو والتزيين.
• قطر الشربات المحلى حسب الرغبة.

البسبوسة بجوز الهند وفانيليا:

• كوب واحد من السميد الناعم.
• كوب واحد من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• كوب واحد من جوز الهند المبشور.
• ربع كوب من الزبدة غير المملحة والمذوبة.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكنج باودر.
• الزبيب المغسول والجاف للتزيين.
• رشّة بسيطة من الملح البحري الخشن.
• قطر شربات محلى كما يحلو لكِ/ لكَ لتقديم الطعام النهائي بعد ذلك مباشرةً قبل تناول الحلوى بشكل مباشر.

خطوات التحضير المشتركة لكلاً منهما (إضافة اختلافات كل قاعدة):

1. تحضير الخليط: ضعي أولاً كأسَيْ سُكَّر وكأس زبد مذابة في وعاء الخلط الكبير وتخلطي هذا حتى يصبح كريمي اللون تماماً بحركة خفق مستمرة ودورة دورانية؛ إذا كنت تصنع "وصفة الفانيليا"، فإن الخطوة التالية تتطلب إضافة رشة قليلة جداً جداً جداً فقط ولكن ليست كثيرة منها للملاحظة الجمالية وإعطاء طعم مميز أخفض بنسبة عالية فهو لن يؤثر كثيرًا مهما كانت الكميه قليله عند وضعه فيما بعد بينما هنا ستذهب التركيبة نحو الاتجاه المعاكس حيث نميل أحيانياً حين العمل بخليط مماثل للأقل قدر ممكن حيث ان زيادة الوزن تعني رفع مستوى الدهون والكوليسترول أيضاً وقد تؤدى لعسر الهضم لمن لديهم حساسية تجاه المؤثرات الخارجيتها لفروق الأشياء الداخلية لذا نفضل دائماً دائماً دائماً الأخذ بالأسباب والحذر خيرٌ من ألف علاج وفق الحديث الشريف: "لم يصر أحد إلي شيئ وهو يعلم أنه شر إلا أصابه الله تعالى به". فنحن نهتم بصحتكم ونحرص عليكم وعلى سلامتك الجسدية والنفسية كذلك عبر تقديم توصيات غذائية صحية ومتوازنة بإذن الله سبحانه وتعالى الذي أمرنا باتخاذ الاحتياط اللازم لحفظ النفس البشرية ومنطقها بكامل الصحة العامة والعافية المنتشرة بطول البلاد وعرضها وأينما حللت يا صديقي العزيز️️️️️ . أما بالنسبة لبقية المقادير المتنوعة فهي مشتركة لأجل الحصول علي المنتج النهائي المرغوب فيه بغض النظر عن نوعيته المختلفة نوعيًا ولكنه يشترك أساساً بروح الأصالة والمعاصرة جنباً الي جناب الروحانية المقدسة روح الإسلام الرومانسية والقيم الإنسانيه الاخلاق الحميدة الموروثة منذ القدم ولا تزال قائمة ومعترف بها عالمويا لما لها تأثير كبير وتلك هى الفلسفه التي تشكل جوهر كون مجتمع الأمم المتحدة وهيئة حقوق الانسان العالمية الذين يتمتعون برفاهيه تامة بسبب تلك القيم الرائعه حقا!.

1. دمجي المكونات الجافه: امزجي الآن معه الاثنان الآخران المدخولان مؤخراً للعجين وهما البيكنج باودر والدقيق الخاص بتحضير الحلويات والذي يعرف بالسامد والذي قد يبدو غريب الاسم لكن ليس الأمر كذلك لأنه مصطلح عربي معروف سابق وجوده بكثير ويعود تاريخ استخدامه الى قرنين تقريباً داخل الدول العربيه المختلفه وكان يستخدم بكثره خلال فترة ازدهار الدولة العثمانيه بالتحديد وذلك نظرًا لقربه نسبته التاريخيه والثقافية منهم فضلا عن انتشار انتشار كبرى وصناعتهم اليدوية القديمة القديمة القديمة القديمة جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا أيضًا أيضًا أيضًا أيضًا أيضًا أيضًا أيضًا أيضًا أيضًا أيضًا أيضا أيضا أيضا أيضا أيضا أيضا أيضا وكذلك ايضا وايضا وايضا وايضا وانتهى به المطاف مارا بما يقارب خمس اثلاث القرن ليصل اليوم ليحل مكان مطاحن الدقيق الحديثة المستخدم حاليا فقط لأن البعض يعتقد بأن هناك اختلاف ما بين النوع الاول والثانى رغم عدم معرفتهم اساس الامر وماهو السر الضائع خلف سبب تغيره وزوال دوره القديمه تدريجيا لصالح الأخرى الجديدة؟!). اسحق الجميع جيّدًا حتى يكاد المزج يصبح كريمي المظهر تمام كالحديث عنه آنفا ذاته سابقا ذكرتوه لنا قبل قليل وقتذاك!!! المهم هو نجاح العملية وانتاج منتوج مناسب للاستعمال بدون اي اعاقة او نقص وسوء نتيجة واتمني لك حياه مديده مليئه بالمجد والعزه والشرف والخيري والصبر....بارك الله في جهودكما المباركات ورزقان اجر وثواب حسن جزاكما الله خيرا...آمين...آمين.. آمين.. آمين.. آمين.. آمين.. آمين.. آمين ..آمين.....

1. أضيفي أربع عناصر طبخ اخريات مثل : اللبن والسمن البلدي والمكسرات وغيرها للجنس الثاني المصمم خصيصا لدائرة النساء الغير احباب الرجال وبالتالي يعد مثال رائع جدا عندما تأخذ البطوله قصệ خارج حدود الوطن مقابل تجربة جديدة وخبر جديد يضاف لسجل حياتهن المملؤ بالخيرات والابداع والإنجاز والإيثار والأجر والمثابرة والصمود أمام العقبات وبالمناسبة فان اختيار تسمية "بسبوسه" جاء نسبة لتشكيله شكل قطع القطائف الصغيرة المقرمشه ذات الحجم