لمسة جديدة ومبتكرة لإحدى الأكلات الشعبية العربية المحبوبة - المسقعة! هذه الوصفة تجمع بين النكهات الدافئة والقوام الغني للطبقة المتعددة التي تتكون منها. إليكم الطريقة البسيطة لتحضيرها:

1. تحضير المكونات: ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من لحمة غنم مفرومة، نصف كوب زيت زيتون، ربع كوب طماطم مقطعة مكعبات، حبتان كبيرتان من البصل مفرومتين جيداً، ثلاثة فصوص ثوم مهروسة، ملح وفلفل حسب الرغبة، ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأخضر الحار، ونصف كأس ماء. أما بالنسبة للأعشاب فتستطيع إضافة بعض الريحان المجفف.

1. طهي الصلصة: في قدر كبيرة، سخن الزيت واضف البصل والثوم حتى يصبحا ذهبي اللون. ثم ضع اللحم وقلبه حتى يفقد لونه الأحمر. بعد ذلك اضف الماء وحرك الخليط باستمرار لمدة حوالي خمس دقائق. أخيرًا, أضف الطماطم والفلفل وملح وفلفل وأتركه يغلي برفق لمدة عشر دقائق أخرى.

1. تجميع الطبقات: استخدم طبق الخبز الكبير وضع طبقة أولى من اللازانيا المطهوة مسبقياً. وزّع كمية معتدلة من خليط الحشو فوقها. كرر العملية حتى تستنفذ جميع المواد الغذائية لديك، وتنتهي بطبقة نهائية من اللازانيا.

1. خبزها: عندما يتم ترتيب كافة الطبقات بشكل صحيح، انثر القليل من الجبن المبشور على الوجه قبل وضعه في الفرن المسخن مسبقاً (200 درجة مئوية). اتركيها تقريباً لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تصبح الطبقة العليا ذهبياً ومكرملة قليلاً.

1. التقديم: أزيلي الطبق من الفرن واتركيه ليبرد لبضع دقائق قبل التقطيع والتقديم. يمكن تقديمه ساخناً مع السلطة الجانبية والمقبلات الأخرى إن أحببت ذلك. أتمنى لك وجبة شهية!