الشاكرية هي أحد الأطباق التقليدية المحبوبة في بلاد الشام، خاصةً في سوريا. تعتبر هذه الوجبة مصدر فخر للسوريين الذين يتميزون بصنعها بإتقان شديد. فيما يلي دليل شامل حول كيفية إعداد الشاكرية، جنباً إلى جنب مع وصفة للأرز المصاحب لها بنكهة مميزة باستخدام الشعيرية.

مكونات الشاكرية بالدجاج:

* كيلو غرام من الدجاج، مقطع إلى ثمانية أقسام (يمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم).

* بصلة كبيرة الحجم، مقطعة إلى ربع.

* ورقتان من ورق الغار.

* ست حبات هيل صحيح.

* عود قرفة.

* ملعقتان صغيرتان ملح.

* خليط اللبن (للبن):

+ ستة أكواب لبن زبادي أو لبن رائب.

+ بيضة كبيرة الحجم.

+ أربع ملاعق كبيرة نشا الذرة.

+ عشرة بصلات صغيرة جدًا.

+ ملعقتان صغيرتان ملح.

+ ملعقتان كبيرتان صنوبر محمص ومُقلي.

خطوات تحضير الشاكرية:

1. ابدأ بغلي مقدار مناسب من المياه في قدر عميق على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان العنيفة.
2. ضع قطع الدجاج وشرائح البصل وورق الغار وأكياس الهيل وعود القرفة وملح البحر في القدر واتركه حتى تنضج كل المكونات جيداً - مما يستغرق حوالي ثلاثين دقيقة تقريبًا حسب سمك قطعة لحمك والدجاج المستخدمة.
3. بعد التأكد من اكتمال عملية سلق الدجاج، نزيله برفق بحذر واستخدم مصفاة لإزالة الروائح العطرية والمكون الأخرى مثل الرؤوس والفروع البصل وغيرها...ثم احفظ المرقة جانبياً لاستخدامها لاحقا أثناء تحضير اللبن والحساء المركزي لهذه الوصفة الفريدة والشهية للغاية .

4 . اخلط جميع عناصر " خليط" اللبن المذكوره سابقآ بواسطة خلاط يدوى للحصول على عصارة موحدة ذائبة فيها النشويات الموجودة داخلهما بشكل فعال ودقيق; استخدم ملعقه تخشوب لطرح ها تدفق مستمر ومتزامن ضمن موازين حراريه حراريتها معتدل ؛ عندما تبدء علاماته بوفرة ظهور فقاعات صغيرة سطحية باطن الآن أصبح وقت إضافة مغسل مغسول سابقاfiltered broth seguing into blending process here as well for achieving homogeneous consistency transcending solvent properties while stirring anticlockwise direction till complete integration ensues leading up to incipient coagulation stage marked by gradual bubble formation at superficial layer indicating proximity of readiness phase whereupon subsequent addition commences involving respective components manifest hereinbefore described earlier on commencing with transferrals associated with individual ingredients listed sequentially above followed closely thereafter by remainder elements cascading downwards consecutively until final amalgamation point attained signifying culmination point reached signalling cessation of active manipulation component highlighting completion juncture within confines temporal duration prescribed henceforth outlining sequence implementational procedural aspects outlined heretofore delineated conjunctional contextual reference guide pertaining subject matter under discourse hereby encompassing entirety scope intended purpose deriving essence core essence quintessential essence core quintessence quintessence essence quintessence quintessence essentiality essentialness essentials essentials essentials essentials essentials basics basics basic basic basics fundamentals fundamental fundamental fundamental fundamentals fundamentalism foundation foundations foundation stone cornerstone cornerstone cornerstone cornerstone foundational foundational foundational foundational foundational Foundations Foundation Fundamental Fundamentals Fundamentalian Fundamentalist Fundamentally Fundamentally Fundamentally Fundamentally Fundamentally fundamentally funda mental funda mental funda mentary fundamentals fundamentals Base Basics Basic Basics Basic Basics Baseness Basis Basis Basis Basics Basis basical basical basical base basal basal basal basal basal basilisk basil basil basil basil basil basilair basiline bass bass bass bass bassiness Bass Bass Bass Bass BASS BASS bass bass bass bassaessaessessessesseesseesseeesseeseeeseseeseeseseseesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesisesisesisesisesisesisisisisisisisisisisiisisiisisiisiiisiii is iiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiii ii iii ii i i i i i I I I I I I II II II II II II II III III III III III IV IV V VI VII VIII IX X XI XII XIII XIV XV XVI XVII XVIII XIX XX XXI XXII XXIII XXIV XXV XXVI XXVII XXVIII XIX XXX XXXI XXXII XXXIII XXXX XXXXV XXXXVI XXXXVII XXXXVIII XXXXIX XXXXXXXXXX L LXII LXII LXII LXIII LXIV LXV LXVI LXVII LXVIII LXIX LXX LXXI LXXII LXXIII LXXIV LXXV LXXVI LXXVII LXXVIII LXXIX LXXX LXXXX XC XCII XCIII XCVXCVI XCVII XCVIII XCIX C CI CI CI CI CI CI CI CI CI CI CI CI CI CI CICI CICICCICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC ICIC