الشفان، وهو جزء شائع من العديد من الأنظمة الغذائية العالمية، معروف بفوائده الصحية المتنوعة. أحد هذه الفوائد هو دوره المحتمل في مساعدة الأشخاص الذين يسعون لتخفيف وزنهم. يعود هذا جزئيًا إلى محتواه الغني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول، وبالتالي تقليل استهلاك الطاقة بشكل عام. ومع ذلك، فإن التأثير الدقيق للشوفان على فقدان الوزن ليس واضحًا تماماً بعد ويجب توخي الحذر بشأن الكميات المستخدمة والأطعمة الأخرى المرتبطة بالنظام.
لتحقيق أفضل نتائج، إليك بعض الطرق الصحية للتحضير والاستمتاع بالشوفان باعتباره جزءاً من خطة خسارة وزن مستدامة:
وجبة الإفطار المثالية: الشوفان المعزز بالعناصر المغذية
- الشوفان بالحليب وعسل النحل: امزجي نصف كوب من الشوفان طويل الحبوب مع كوب واحد من حليب قليل الدسم وأضيفي ملعقة صغيرة من عسل النحل حسب رغبتكِ. اتركي المزيج لبضع دقائق قبل تقديمه.
- الشوفان مع مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة: اخلطي الشوفان مع اختياراتك الشخصية من الفواكه مثل التوت والمشمش وغيرها. يمكنك أيضاً إضافة بذور الكتان لمزيد من الألياف والبروتينات النباتية إذا كنت ترغب بذلك.
- دمجه في الوجبات الرئيسية: يمكن إضافة حوالي ¾ كوب من الشوفان لكل طبق رئيسي سواء كان لحمي أم نباتياً كما يلي:
- حساء العدس والشوفان: طبخ العدس حتى ينضج ثم أضيفي فوقه¾ كوب من الشوفان واتركيه يغلي لبضع دقائق أكثر. يمكنك أيضاً إضافة بعض الخضروات والدجاج للنكهة والقيمة الغذائية الأعلى.
- شوربة الخضروات والشعيرية: أسكب ¼ كوب من الشوفان في شوربة الخضروات المفضلة لك وانتظري حتى تنضج وتُقدم ساخنة.
نصائح عامة للاستعمال الآمن والسليم للشوفان في رحلتك نحو الصحة الجسدية:
* استخدمه باعتدال: رغم أنه غير مضر عمومًا عند تناوله بكثرة إلا أنها ليست الطريقة الأكثر سلامة أو فعالية لفقدان الوزن. حاول التنويع فيما تأكل خارج حدود النظام الخاص بك والذي يتضمن غالبًا الأرز والمعكرونة والحبوب الأخرى بالإضافة إلى منتجات الحيوانات الحيوانية والنباتية.
* اختيار الإضافات بحكمة: تجنب الرشات ذات السكريات العالية وكذلك الزبد والكريمات بسبب احتوائهما الكبير للسعرات الحراريّة والتي قد تؤدي لعكس ما ترمي إليه -أي اكتساب بدلاً من خسارة الوزن-. فالهدف هنا الوصول لنظام متوازن ومغذي وليس فقط حرمان الجسم ممّا يحبه!
تذكر دائماً بأنه قبل البدء ببرنامج جديد لأخذ القرارت المصاحبة لها مهم للغاية وأن المستشار الصحي ذاته سيكون مصدر معرفة أول وثاني حول كيفية تحقيق اهدافك بأفضل شكل ممكن!.
