• صاحب المنشور: حنان القروي
  
  ملخص النقاش:
  بدأ النقاش حول سحر الفنون الغذائية في العالم العربي، حيث سلطت "حنان القروي" الضوء على تفاصيل الأطباق الشهيرة مثل الديك الرومي اللذيذ، اللحوم المشوية، سلطة الحمص، وطاجين الدجاج بزيتون أخضر. انضم العديد من المحاورين وهم "لمياء القيرواني"، "شافية البركاني"، "سامي الدين الكيلاني"، و"علي العياشي" لمناقشة هذا الموضوع بحماس كبير.

أكد الجميع على أهمية تقنيات الطهي القديمة في الحفاظ على التراث الثقافي لكل مجتمع. اشتهرت "لمياء القيرواني" بفطنتها وتقديرها الكبير لتقنيات الطبخ التقليدية وشجعت على تبادل الوصفات الخاصة بالأطباق. بينما أعربت "شافية البركاني" عن انجذابها الشخصي للحلويات الشرقية، مشيرة إلى أنها تمثل جانبا هاما من التراث الثقافي.

ومن جهته، قدم "سامي الدين الكيلاني" نصائح قيمة حول كيفية تحقيق طحينة مثالية استنادا إلى خبراته الشخصية. وقد عرض وجهة النظر بأنه بالإضافة إلى الطحينة، فإن عوامل أخرى مثل طريقة الشواء والفلفل الأحمر المطحون لها تأثير كبير أيضا. وفي نهاية المطاف، اتفق الجميع على أن كل جانب من جوانب الطبخ العربي يساهم بشكل فريد في ثراء التجربة الغذائية والثقافية لهذا الجزء العزيز من العالم.