نشأ نبات ذرة الرفيعة التي تُنتج منها نشا الذرة كواحدٍ من أهم المحاصيل الزراعية عالمياً نظراً لمجموعة كبيرة ومتنوعة ومتنامية باستمرار من الاستخدامات الخاصة بنشاها. هذا المقال يسلط الضوء على الدور الكبير الذي يلعبُهُ نشا الذرة ضمن مختلف جوانب العملية الإنتاجية الصناعية.
تعتبر صناعة الأغذية واحدة من أكثر المناطق طلباً لنشا الذرة بسبب خصائصه الطبيعية مثل القدرة علي امتصاص الرطوبة وتحسين القوام والكثافة الغذائية. يستخدم النشا كمادة رابطة في الحلويات والشوكولاتة والحبوب المعالجة لتعزيز قوام المنتَج وشكله الخارجي. كما أنه يعمل كمذيب للأحماض الدهنية خلال تصنيع منتجات الجبن مما يساعد في التحكم بالمذاق والبنية النهائية للمنتج. بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة نشا الذرة يمكنها زيادة العمر الافتراضي للعديد من الأطعمة المسَّهة عبر منع تكون البكتيريا والفطريات غير المرغوب فيها.
كما يحظى نشا الذرة بشهرة كبيره في مجال العناية الشخصية والعطور والمستحضرات الطبية نظرًا لسُمكه وحاجزته ضد المياه. فهو يستعمل بشكل شائع كعنصر أساسي لبودرة الأطفال ومنتجات الترطيب الأخرى بسبب قدرتها الفائقة على الامتزاز والسماح للهواء بالتدفق بحرية. وفي نفس السياق، يتم استخدامه أيضًا بكثافة داخل العديد من كريمات الوجه ومعجون الأسنان ومستحضرات العناية بالشعر لحماية الجلد تعريضه للمياه لفترة طويلة وكذلك لمنحه ملمساً انسيابياً خفيفا عند استعماله.
داخل قطاع المنظفات المنزلية، يعد نشا الذرة عنصرا أساسيا للإضافات المثبتة والخامات الوسيطة. إنه قادرٌ على ضبط تركيز المستحلبات وإضافة الثبات إلى المواد المطهرة والأقمشة وغيرهما الكثير. علاوةً على دوره المهم كنظام مضاد للتجلط أثناء عمليات التصنيع لتلك المُستلزمات اليومية الهامة.
ومن وجهة النظر البيئية، يُستخدم نشا الذرة في إنتاج مواد قابلة للتحلل الحيوي بدلاً من مواد البلاستيك التقليدية والتي غالبًا ما تستغرق زمنا طويل جدا حتى تتآكل طبيعيًا. هذه المواد الجديدة المركبة مع نشا الذرة تعتبر أكثر أمانًا وصديقة للبيئة كثيرًا مقارنة بما كانت عليه سابقا.
ختامًا، يكشف رحيلنا بهذا المقال عن مدى شمول دور ونطاق انتشار انتشار تطبيق واستخدام قوة عمل نشا الذرة خاصة فيما يتعلق بتلبية احتياجات المجتمع الحديث المتزايدة حول العالم وهي عوامل جعلت منه واحدًا من أهم الموارد الخام ذات الأثر الاقتصادي العالمي الواسع المدى!
