مقدمة:
السحلب هو مشروب تقليدي شهير يحظى بشعبية خاصة خلال فصل الشتاء، يتميز بنكهته الغنية ونكهته الدافئة والمريحة. يُعد تحضير بودرة السحلب خطوة أساسية لإعداد كوب سحلب مثالي بكل سهولة وسلاسة. دعونا نتعرف على المكونات المختلفة لبودرة السحلب وكيفية إعدادها وشراب السحلب.
المكونات الرئيسية لصنع بودرة السحلب:
لتحضير بودرة السحلب، ستحتاج إلى هذه العناصر الجافة الأساسية والتي يمكن خلطها للحصول على تركيبة متوازنة ومتماسكة:
- كوب واحد من حليب البودرة
- كوب واحد من السكر البودرة
- كوب واحد من جوز الهند الناعم المهروس جيداً
- كوب واحد من الأرز المطحون
- 4 ملاعق كبيرة من النشا
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- نصف كوب من بذور السمسم المفرومة
هذه المكونات توفر قوام كريمي غني وحلاوة طبيعية وغنية بالعناصر المغذية مثل البروتينات والألياف الموجودة بالحليب والبذور والجوز.
طريقة التحضير:
- اجمعي جميع المكونات الجافة وضعيها داخل وعاء كبير.
- اخلطي كل شيء بشكل جيّد حتى تمتزج تماماً وتصبح ذات قوام موحد. قد تحتاجين لاستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي لتفتيت أي كتل.
- انقلي البودرة النهائية إلى مرطبان نظيف وجاف واحكمي إغلاقه بإحكام لحفظها لفترة طويلة قبل الاستخدام لاحقاً.
إعداد شراب السحلب باستخدام بودرتنا المصنوعة يدوياً:
لتحضير كأس جميل من شراب السحلب الطازج، اتبع الخطوات التالية:
المقادير لشراب واحد فقط:
- 3 ملاعق كبيرة من بودرة السحلب.
- كوب واحد من الحليب الطازج المخلوط برشة قليلة من مسحوق القرفة حسب الرغبة.
- بعض المكسرات المحمصة والفواكه المجففة المتنوعة كالزبيب للزينة والتزيين عند الانتهاء مباشرةً.
التعليمات الخاصة بالإعداد:
- ضعي كمية المياه المناسبة في قدر واتركيه حتى يغلي على درجة حرارتها المعتادة ثم أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة برفق بينما تستمر عملية التقليب المستمرة لمنع تكون الكتل غير المرغوب فيها أثناء ذوبانه تدريجياً. كن صبوراً ولا تضغط كثيرا كي لاتسوء حالة التركيبة نهائي بعد ذلك!
- استخدم مصفاة دقيقة غربال واضرب بها فوق سطح ملائم جهتك الأخرى المساعدة للتخلص نهائيا ممن ترغب تخليص خلطة السحلب منها مماثل لجزيئات المواد الخام للأطعمة المدخنة السابق ذكرها أعلى هنا وفي حين يستقر باقي الشيء اسكب محتواه مرة أخرى داخل شربة مؤقت حتى تبرد بدرجة تحمل الآلام كما أنه ليس هناك شيء خاطئ مطلقا لو بدأت تعبير "إضافة" لمشروب اللبن منزوع الدسم فورا بالنظر للأولى إن ارتأيت الأمر كذلك وعلى نحو ايجابي جدا !
إن اصطفائك لهذه الوصفة سيمنحكم فرصة ممتعة للغاية لألوان مختلفة وطرق جديدة للاستمتاع بمذاقات البلدان العربية القديمة والعريقة عبر تقديم طبق شعبي محبوب لدى الجميع عمريا - سواء أولادي ام ابنائكم الذين يكبرون بخبرة مهارات صنع رشفاته بأنفسهم يومياتهم المكتظة بالأعمال الدراسية والمعيشية اليوم بعد آخر بوتيرة منتظمة .استمتعوا بهذاالشاي العربي القديم المعاصر الحديث إليكم !!
