كان داني يرغب بافتتاح مطعم بنيويورك مطل على Madison Park المُهملة آنذاك فقرر هو والمطاعم المجاورة

كان داني يرغب بافتتاح مطعم بنيويورك مطل على Madison Park -المُهملة آنذاك- فقرر هو والمطاعم المجاورة التبرع لترميم الحديقة وجذب الناس لها، فاقترحو افت

كان داني يرغب بافتتاح مطعم بنيويورك مطل على Madison Park -المُهملة آنذاك-

فقرر هو والمطاعم المجاورة التبرع لترميم الحديقة وجذب الناس لها، فاقترحو افتتاح كشك فيها لبيع الـHotdog وغيره

وعرض داني إدارة الكشك ومنح أرباحه للحديقة.

فاق نجاح الكشك التوقعات، وكان يسمى:

Shake Shack https://t.co/FtPDLLUvLz

بنهاية السبعينات، كان داني ميير يدرس قانون ليصبح محامي.. و صادف أنه ليلة أحد الامتحانات كان يتعشى مع أهله و شافه خاله وهو مهموم فسأله عن المشكلة.. قال داني أنه كاره التخصص و اللي فيه.

وقتها سأله خاله السؤال اللي غيّر حياة داني للأبد:

-تعرف كم المدة اللي بتبقى ميت فيها؟

-لا

-ولا أنا. لكن أعرف شي أكيد: مدة موتك بتفوق المدة اللي بتبقى حي فيها بكثير.. شو اللي يخليك تضيع وقتك الثمين بالحياة في تخصص تكرهه؟ طول عمري أسمعك تتكلم عن الأكل و المطاعم فقط

ثاني يوم داني ما راح الامتحان و سحب أوراقه و قرر يدرس إدارة مطاعم بعد إقناع أعز أصدقائه بالدراسة معه

المشكلة أنه خلال الدراسة، والد صديقه اكتشف أن ابنه دخل في دراسة إدارة المطاعم، فقام و أخرجه غصبا عنه لأنه تخصص "فاشل" حسب كلامه.. بالتالي بقى داني يدرس التخصص لوحده

الصديق حس بالذنب لأنه اضطر أن يترك الدراسة، مما دفعه لأن يعرّف داني على صاحب مطعم إيطالي راقي للعمل و تعلم الإدارة

بعد سنتين في المطعم.. قرر والد داني استخدام معارفه لإرسال ابنه لتعلم أصول الطبخ في روما و باريس لعدة سنين.. حيث كان داني يتسوق الصبح مع الشيف لشراء حاجيات المطعم اليومية و تعلم أصول الطبخ

إلى أن عاد إلى أمريكا في 1985 لإدارة أول مطعم خاص فيه بقروض من أمه و عمته


Kommentarer