?⚪️ مطاعم Sweetgreen المتخصصة في السَلَطات تأسست في 2006 ووصلت مبيعاتها ل470 مليون دولار العام الماضي كأول مطاعم صحية تحقق هذا الرقم. البعض أطلق عليها لقب "ستاربكس السلطة"!

?لماذا تختلف وجباتهم من فرع لفرع؟

?لماذا قال المؤسس بأن عدم خبرته هي سبب نجاحهم؟

والمزيد في هذا الثريد? https://t.co/1tKJbHZwaV

? هذا الثريد برعاية منصة فروتز Fruits360 وهي منصة تحلل بيانات مطعمك في تطبيقات التوصيل ونقاط البيع وغيرها وتصدر تقارير متقدمة تساعد في نمو وتحسين أداء مطعمك.

سجل في الرابط التالي لتجربة المنصة مجاناً (خصم 25% لمتابعينا عند الاشتراك في المنصة):

https://t.co/KNNuyabPom https://t.co/JteiAJ6j3O

-الفكرة:

نيكولاس و ناثانيال وجوناثن، ثلاثة طلاب في جامعة جورج تاون الأمريكية قررو في عام 2007 افتتاح مطعم يجمع بين لذة ورخص وسرعة إعداد الوجبات السريعة وبين القيمة الغذائية العالية للوجبات الصحية. جمعو 300 ألف دولار من 50 شخص من أقاربهم وأصدقائهم لافتتاح المطعم وأسموه Sweetgreen https://t.co/Ulrm5wcBg1

-التوسع:

خلال سنة ونصف فقط، تم افتتاح فرعين إضافيين وفي خلال 6 سنوات وصل مجموع عدد الفروع لـ 20 فرع ومجموع التمويل الذي حصلت عليه الشركة لـ 35 مليون دولار. في عام 2023 وصل العدد الفروع لـ 221 ومبيعات تتجاوز 470 مليون دولار. أبرز المستثمرين كان داني ماير، مؤسس مطاعم شك شاك. https://t.co/N2XafC2X6C

-المزارعين:

من أهم استراتيجيات الشركة هو التعاون المباشر مع المزارعين في المدن التي تتواجد فيها الفروع، حيث يتم التوريد مباشرة من المزارع للفروع. ذلك أدى إلى أن تكون الوجبات موسمية وكذلك حدوث اختلافات بسيطة في الوجبات بين الفروع لاختلاف المزارع https://t.co/65daZIQTus